Borsjt, rode bietensoep, is een soep boordevol groenten. Ik maakte een vegetarische versie van deze heerlijke gezonde rode bietensoep borsjt.
Recept: vegetarische rode bietensoep borsjt
Soepen
Recept: heerlijk zoete kruidige pompoensoep
Deze heerlijk zoete, kruidige pompoensoep is favoriet bij de kinderen. We eten het als maaltijdsoep met een boterham of als lunch.
Recept: geroosterde tomatensoep met venkel
Deze geroosterde tomatensoep is heerlijk als een gezonde lunch of als avondmaaltijd met wat brood en rauwkost. Hieronder volgt het recept van mijn geroosterde tomatensoep met venkel.
Recept: Minestronesoep tjokvol gezonde groenten
Ik kook regelmatig minestronesoep. Onze jongens noemen het ook wel pasta-rode-saus-soep. In dit recept voor minestronesoep kun je eigenlijk alle restjes groenten uit je koelkast kwijt. Deze maaltijdsoep is het ideale recept in een drukke week.
