Snijd de regenboog wortels in plakjes en de ui in halve ringen
Pel de knoflooktenen
Leg de aardappelen, wortelen, kikkererwten, hele tenen knoflook en uienringen op een bakplaat
Meng de olie met de kruiden en breng op smaak met peper en zout
Besprenkel de groenten met 4 eetlepels van het oliemengsel
Schuif de bakplaat in de oven en bak 20 minuten
Schil de onderste 10 cm van de asperges en snijdt in 4 stukken
Besprenkel de asperges met een eetlepel olie en hussel door elkaar
Haal de plaat uit de oven en schuif de groenten wat aan de kant
Leg de asperges naast de overige groenten
Bak de schotel nog 10 minuten tot de asperges gaar zijn (je kunt waarschijnlijk de oven al uit zetten, en deze blijft nog heet genoeg voor de asperges)
Haal de bakplaat uit de oven en hussel alle groenten door elkaar voor het serveren