Salade dressing: vinaigrette
Deze Franse vinaigrette is eenvoudig zelf thuis gemaakt. Doe het in een hergebruikt glazen potje en doe het over je salade als ie klaar is voor haute cuisine in je eigen keuken.
Equipment
- 1 glazen flesje of potje
Ingrediënten
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 100 ml extra vergine olijfolie
- zout en versgemalen peper
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een glazen flesje of potje
- Doe het dekseltje of dopje erop een schudt alles door elkaar tot een gemengde emulsie
- Schenk de vinaigrette over je verse salade
Notities
Deze vinaigrette blijft zeker een week goed in de koelkast.