Breng water aan kook en kook de pasta volgens de instructie op de verpakking beetgaar
Spoel de gekookte pasta af onder koud water en doe in een ruime schaal
Laat de pasta afkoelen
Laat de artisjokharten en gegrilde paprika uitlekken en snijd in stukjes
Snijd intussen de cherrytomaten doormidden en de komkommer in stukjes
Meng de groenten door de pasta
Pers het sap uit de citroen
Maak een dressing van het sap van de halve citroen met de haver fraîche, zout en peper en roer door de pastasalade
Snijd de peterselie fijn en schep door de salade
Serveer met (stukjes) zwarte olijven
Notities
Deze salade maak je heel eenvoudig vooraf klaar. Houdt de dressing dan apart en schep die er pas voor het serveren doorheen, anders wordt de salade te droog.