Heerlijke plantaardige deelbroodjes
Met deze broodjes maak je je feestje of borrel nog gezelliger, want wat is er leuker dan delen?!
Equipment
- 1 Oven
- 1 Ovenschaal (rond) of siliconen ovenvorm
Ingrediënten
- 250 ml plantaardige melk zoals sojamelk
- 1 theelepel suiker
- 7 gram gist
- 250 gram volkoren meel
- 250 gram patentbloem
- 1 theelepel zout
- 25 gram margarine
Instructies
- Verwarm de plantaardige melk tot lauwwarm en roer de suiker en gist erdoor. Laat even staan voor gebruik.
- Meng in een ruime kom de beide meelsoorten met het zout
- Laat de margarine smelten in een pannetje of magnetron en voeg samen met de melk toe aan het meel
- Meng alles tot een zacht en soepel deeg en kneed minstens 10 minuten door met de hand of doe het met een keukenmachine tot het deeg soepel is en niet meer aan de handen kleegt
- Leg een schone theedoek over de kom en laat op kamertemperatuur minstens 30 minuten rijzen
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius
- Neem het gerezen deeg, weeg het en verdeel in 30 gelijke porties van circa 30 gram
- Vorm de porties tot balletjes deeg
- Verdeel de zonnebloempitten, zonnebloempitten, sesamzaadjes en (gebroken) lijnzaad over vier bakjes
- Neem een bolletje deeg, dip het in een van de vier bakjes met pitten en zaden en leg in een ovenschaal
- Dip alle balletjes deeg in de zaden en pitten en randschik in de ovenschaal
- Bak de broodjes in 15-20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn
- Laat op een rooster afkoelen voor het serveren