Preischotel is een gerecht wat ik me herinner uit mijn jeugd. Zo’n hete ovenschotel met heerlijke romige puree en de zachte smaak van prei. Mijn vegetarische preischotel met linzen en walnoten komt heel dicht bij de schotel die mijn moeder maakte.
Soms heb je niet zoveel tijd om uitgebreid te ontbijten. Maar gezond en voedzaam ontbijten vind ik altijd wel een fijn begin van de dag. Dan zijn overnights oats een ideaal ontbijt. In de avond voeg ik de ingrediënten samen, zodat het ontbijt de volgende dag alleen nog maar wat roeren nodig heeft en wat vers fruit. Ik geef je heerlijke winterse overnight oats recepten.
Sinds vorig jaar gebruik ik een Bokashi keukenemmer om ons GFT afval te composteren. Dat zorgt voor een stuk minder groen-afval in mijn kliko. En daarnaast heb ik waardevolle compost voor de tuin. Win-win! Ik vertel je hoe je start met composteren met een Bokashi emmer.
Bananenbrood is het allerlekkerst van overrijpe bananen. Dat maakt mijn gezonde vegan volkoren bananenbrood extra lekker.
Sinds we vegetarisch eten staan peulvruchten steeds vaker op het menu. Peulvruchten zijn een lekkere en gezonde eiwitbron. Kook ook meer met deze heerlijke recepten met peulvruchten. Ik help je op weg met 6 heerlijke recepten met peulvruchten.
