Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Mexicaanse salade met zwarte en kidneybonen
Mascha Bongenaar
Deze Mexicaanse salade is een heerlijke smaakexplosie vol gezonde groenten.
No ratings yet
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd
15
minuten
min
Totale tijd
15
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Mexicaans
Porties
4
personen
Ingrediënten
1x
2x
3x
250
gram
kidneybonen
(blik van 400 gram)
250
gram
zwarte bonen
(blik van 400 gram)
250
gram
mais
(blik van 400 gram)
1
komkommer
3
tomaten
1
rode
paprika
4
stengels
bosui
120
gram
haver crème fraîche
3
eetlepels
Piccadillo kruiden
Euroma Jonny Boer kruidenmix (of andere mexicaanse kruiden)
1/2
limoen (sap van)
Instructies
Doe de kidneybonen, zwarte bonen en mais in een vergiet en spoel af onder de kraan
Doe de peulvruchten en mais in een ruime schaal
Was de komkommer, tomaten en paprika en verwijder de zaadlijst van de paprika
Snijd de komkommer in halve plakjes, de tomaten en paprika in stukjes
Maak de bosui schoon en snijd in kleine ringetjes
Voeg de groenten toe aan de schaal
Meng in een kommetje de crème fraîche met de kruiden en het sap van een halve limoen
Meng het crème fraîche mengsel door de salade
Breng op smaak met zout en peper
Notities
Bij feestelijke gelegenheden serveer ik het met lekkere tortillachips.
Trefwoord
kidneybonen, komkommer, salade, tomaten
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat me weten
hoe het smaakte!