Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Noedels met geroosterde wintergroenten
Mascha Bongenaar
Dit gerecht is verrassend anders. Door het toevoegen van Chinees Vijfkruidenpoeder krijgen de oer-Hollandse wintergroenten een hele speciale twist, die je zal waarderen.
No ratings yet
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd
30
minuten
min
Bereidingstijd
30
minuten
min
Totale tijd
1
uur
uur
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Aziatisch
Porties
4
personen
Equipment
1 Oven
Ingrediënten
1x
2x
3x
400
gram
pastinaak
400
gram
winterwortel
500
gram
spruiten
2
rode uien
3
eetlepels
olijfolie
1
eetlepel
Chinees Vijfkruidenpoeder
250
gram
kastanjechampignons
200
gram
volkoren noedels
4
eetlepels
sojasaus
1
eetlepel
suiker
1/2
theelepel
chilipoeder
15
gram
peterselie
sesamzaad
ter garnering
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius
Maak de groenten schoon en spreid ze uit over een bakplaat bekleed met bakpapier of een herbruikbaar bakvel
Meng de olijfolie met het vijfkruidenpoeder en verdeel over de groenten
Bak de groenten 25 minuten in de oven
Snijd de champignons in vieren en voeg toe aan de bakplaat met groenten, bak daarna nog 5 minuten
Kook intussen de volkoren noedels gaar in een ruime pan (zodat je later de groenten erdoor kunt mengen)
Meng de sojasaus met de suiker en chilipoeder
Snijd de peterselie fijn
Giet de noedels af en schep de sojasaus erdoor
Haal de wintergroenten uit de oven en schep door de noedels
Serveer met peterselie en sesamzaadjes
Trefwoord
champignons, pastinaak, spruiten, wortel
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat me weten
hoe het smaakte!