Gevulde champignons met broodkruim
Deze gevulde champignons met broodkruim zijn krokante, smaakvolle hapjes die perfect passen bij elke borrel, barbecue of picknick. Met kastanjechampignons, oud brood en kruiden maak je in 25 minuten een plantaardig gerecht!
Equipment
- 1 Oven
- 1 Ovenschaal
Ingrediënten
- 9 grote kastanjechampignons
- 50 gram oud brood of broodkruim
- 1 eetlepel vegan boter
- 1 theel oregano
- 1/2 theel uienpoeder
- 1/2 theel knoflookpoeder
- zout en peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 10 gram verse peterselie
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden Celcius
- Maak de champignons schoon met een schoon doekje of borsteltje
- Verwijder de stelen en snijd die in kleine stukjes
- Verkruimel de boterhammen met je handen of de keukenmachine
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignonstukjes (van de stelen) even aan
- Voeg dan de broodkruimels toe met de oregano, uien- en knoflookpoeder en breng goed op smaak met peper en zout
- Leg de champignons met hun bolle kant in een ovenschaal
- Vul de champignons met het broodkruim en duw goed aan met de achterkant van een lepel
- Druppel voorzicht de olijfolie over de champignons
- Bak de champignons 20 minuten in de oven en serveer met gesneden peterselie