Gevulde champignons met broodkruim
Dit recept is smakelijk en vlot klaar. Bovendien gebruik je gemakkelijk oud brood in dit recept. Dat is smullen!
Equipment
- 1 Oven
- 1 Ovenschaal
Ingrediënten
- 9 grote kastanjechampignons
- 50 gram oud brood of broodkruim
- 1 eetlepel vegan boter
- 1 theel oregano
- 1/2 theel uienpoeder
- 1/2 theel knoflookpoeder
- zout en peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 10 gram verse peterselie
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden Celcius
- Maak de champignons schoon met een schoon doekje of borsteltje
- Verwijder de stelen en snijd die in kleine stukjes
- Verkruimel de boterhammen met je handen of de keukenmachine
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignonstukjes (van de stelen) even aan
- Voeg dan de broodkruimels toe met de oregano, uien- en knoflookpoeder en breng goed op smaak met peper en zout
- Leg de champignons met hun bolle kant in een ovenschaal
- Vul de champignons met het broodkruim en duw goed aan met de achterkant van een lepel
- Druppel voorzicht de olijfolie over de champignons
- Bak de champignons 20 minuten in de oven en serveer met gesneden peterselie