Gezonde granola
Lekker, makkelijk en zonder schuldgevoel: dit granola-recept is je nieuwe ontbijtfavoriet. Met havermout, noten en zaden maak je in 25 minuten een energieke start van je dag.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 150 gram havervlokken (liefst biologisch)
- 50 gram noten zoals ongebrande walnoten, amandelen of cashewnoten
- 25 gram pompoenpitten
- 25 gram zonnebloempitten
- 1 eetlepel gebroken lijnzaad
- 1 eetlepel kaneel
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 3 eetlepels plantaardige olie zoals zonnebloemolie of kokosolie
- 50 gram rozijnen of ander gedroogd fruit
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius
- Meng de droge ingredienten: havervlokken, noten, pitten en lijnzaad, kaneel en zout
- Roer de ahornsiroop en olie erdoor
- Bekleed een bakplaat met een siliconen bakvel of bakpapier
- Schep alles op een bakplaat en bak 15-20 minuten
- Halverwege de baktijd schep je de granola een keer op
- Haal uit de oven en laat afkoelen
- Voeg de rozijnen toe
- Schep de granola in een pot of bewaarbak met een goed afsluitbare deksel, zo blijft het zeker een paar weken knapperig en vers
Notities
Tips voor een extra duurzame granola
- Koop in bulk: Havermout, noten en zaden kun je vaak verpakkingsvrij kopen. Neem je eigen pot of zak mee!
- Gebruik restjes: Heb je nog wat noten of zaden over? Gooi ze in je granola.
- Bewaar in een glazen pot: Zo blijft je granola vers en vermijd je plastic.