Recept: Granola
recepten

Recept: plantaardige, zerowaste granola

Regelmatig maak ik mijn eigen granola. Veel goedkoper dan in de winkel, zerowaste, plantaardig, en minder suiker. We vinden het heerlijk door plantaardige yoghurt. Hier volgt mijn recept voor plantaardige, zerowaste granola.

Recept voor plantaardige, zerowaste granola

Veel van de ingrediënten voor deze plantaardige granola koop ik in grootverpakking (bulk), zodat ik veel minder afval heb. Grootverpakkingen vind je bijvoorbeeld bij de Biologische Toko, of De Zuidmolen. Ik gebruik al deze producten ook in andere recepten, dus de houdbaarheidsdatum is nooit een probleem.

Ontbijt met plantaardige yoghurt en zelfgemaakte granola
Ontbijt met plantaardige yoghurt en zelfgemaakte granola is heerlijk

We eten deze plantaardige granola meestal bij het ontbijt. Maar de kinderen vinden yoghurt met granola en fruit ook heerlijk als toetje!

Ingrediënten: voor een volle pot granola

3 eetl kokosolie of andere plantaardige olie
2 eetl agavesiroop of ahornsiroop
1 eetl kaneel
150 gram havervlokken
25 gram pompoenpitten
25 gram zonnebloempitten
1 eetl gebroken lijnzaad
handje ongebrande ongezouten noten
handje rozijnen

Recept: granola
Zelfgemaakte granola bewaar ik in een glazen pot

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius
Smelt de kokosolie in een kom (bijvoorbeeld in de magnetron)
Roer de agavesiroop en kaneel erdoor
Voeg rest van de ingrediënten toe, behalve de rozijnen
Bekleed een bakplaat met een siliconen bakvel of bakpapier
Schep alles op een bakplaat en bak 15-20 minuten
Schep halverwege even om
Haal uit de oven en laat afkoelen
Voeg rozijnen toe
Schep de granola in een pot of bewaarbak met een goed afsluitbare deksel, zo blijft het zeker een paar weken knapperig en vers

Deze plantaardige, zerowaste granola is lekker door bijvoorbeeld (plantaardige) yoghurt. Eet smakelijk!

Met dit recept voor plantaardige granola ontbijt ik graag met plantaardige yoghurt en fruit. Wat is jouw favoriete ontbijt?

Recept: Granola | Duurzamekeuzes.com
Bewaar op Pinterest

Geef een reactie