Recept: plantaardige, zerowaste granola

Recept: plantaardige, zerowaste granola
Plantaardige zerowaste granola

Regelmatig maak ik mijn eigen granola. Veel goedkoper dan in de winkel, zerowaste, plantaardig, en minder suiker. We vinden het heerlijk door plantaardige yoghurt. Hier volgt mijn recept voor plantaardige, zerowaste granola.

Kopen in bulk

Veel van de ingrediënten voor deze plantaardige granola koop ik in grootverpakking (bulk), zodat ik veel minder afval heb. Dat maakt deze granola is fijne oplossing voor als je meer zero waste wil gaan leven. Grootverpakkingen vind je bijvoorbeeld bij de Biologische Toko, of De Zuidmolen. Ik gebruik al deze producten ook in andere recepten, dus de houdbaarheidsdatum is nooit een probleem. Wil je een overzicht van verkooppunten van (o.a.) verpakkingsvrije of verpakkingsarme bulkproducten, kijk dan op de website van Zero Waste Nederland.

Zelfgemaakte granola

Granola eet ik graag tijdens het ontbijt door plantaardige yoghurt. Maar ook als topping op desserts, chiapudding of als tussendoortje is het heerlijk.

Deze zelfgemaakte granola is:
– eenvoudig te maken
– heerlijke als ontbijt of tussendoortje
– zonder geraffineerde suikers
– 100% plantaardig
– lactosevrij en koemelkvrij

Ook lekker: Luchtige bananenpannenkoekjes

Soyayoghurt met granola en vers fruit
Soyayoghurt met granola en vers fruit

We eten deze plantaardige granola meestal bij het ontbijt. Maar de kinderen vinden yoghurt met granola en fruit ook heerlijk als toetje!

Plantaardige zerowaste granola

Plantaardige Zerowaste Granola

Dit basis-recept voor granola is alles wat je nodig hebt om een plantaardige en zerowaste granola te maken. Vul het naar eigen smaak aan met (gedroogd) fruit en zaden en noten.
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 25 min
Gang Ontbijt
Keuken Nederlands
Porties 1 grote pot

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 3 eetlepels kokosolie of andere plantaardige olie
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 1 eetlepel kaneel
  • 150 gram havervlokken
  • 25 gram pompoenpitten
  • 25 gram zonnebloempitten
  • 1 eetlepel gebroken lijnzaad
  • 50 gram ongebrande ongezouten noten
  • 50 gram rozijnen

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius
  • Smelt de kokosolie in een kom (bijvoorbeeld in de magnetron)
  • Roer de ahornsiroop en kaneel erdoor
  • Voeg rest van de ingrediënten toe, behalve de rozijnen
  • Bekleed een bakplaat met een siliconen bakvel of bakpapier
  • Schep alles op een bakplaat en bak 15-20 minuten
  • Halverwege de baktijd schep je de granola een keer op
  • Haal uit de oven en laat afkoelen
  • Voeg de rozijnen toe
  • Schep de granola in een pot of bewaarbak met een goed afsluitbare deksel, zo blijft het zeker een paar weken knapperig en vers
Trefwoord granola, muesli, ontbijt

Homemade granola

Deze plantaardige, zerowaste granola is lekker door bijvoorbeeld (plantaardige) yoghurt. Met dit recept voor plantaardige granola ontbijt ik graag met plantaardige yoghurt en fruit. Wat is jouw favoriete ontbijt?

Laat een reactie achter