Overnight oats met rabarber
Deze overnight oats zijn vlot gemaakt, voedzaam en geven je een lentegevoel bij het ontbijt.
Ingrediënten
- 100 gram plantaardige yoghurt ik gebruik soya
- 50 gram havervlokken
- 100 ml havermelk of andere plantaardige drink
- 1 stengel rabarber 100 gram
- 1 theelepel agavesiroop
- 1 eetlepel geroosterd amandelschaafsel
Instructies
- Maak de overnight oats volgens het basisrecept.
- Dan snijd je de rabarber in stukjes en doe met het water en agavesiroop in een pannetje.
- Breng de rabarber aan de kook en laat op laag vuur pruttelen tot de rabarber uit elkaar valt.
- Zowel de rabarber als de overnight oats gaan in de koelkast
- De volgende dag doe je de overnight oats in een schaaltje en serveer met de rabarber en amandelschaafsel.