Plantaardige kidneybonen burgers
Deze plantaardige kidneybonen burgers zijn smakelijk, makkelijk en snel.
Ingrediënten
- 250 gram kidneybonen uit blik of zelf geweekt en gekookt
- 100 gram havermout of havermeel (zie instructies)
- 1 eetlepel miso
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theel knoflookpoeder
- 1 theel uienpoeder
- verse peper naar smaak
Instructies
- Doe de kidneybonen in een kom en prak met een vork
- Maal de havermout fijn in een keukenmachine (of kies voor havermeel)
- Voeg de gemalen havermout, miso, sojasaus, knoflookpoeder en uienpoeder bij de kidneybonen
- Meng met een vork of kneed met je handen tot een samenhangend mengsel (is het mengsel te droog, voeg dan 1 of 2 eetlepels water toe)
- Verdeel het kidneybonen mengsel in vier gelijke delen
- Vorm burgers met je handen en duw goed plat. Of gebruik een kookring om het mengsel in te duwen, en verwijder daarna de ring.
- Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de burgers in een paar minuten aan beide kanten bruin.
Notities
Van dit recept maak je met hetzelfde gemak balletjes in plaats van hamburgers.
Vries je gebakken hamburgers gemakkelijk in voor later gebruik.