Plantaardige zandkoekjes
Zandkoekjes zijn altijd een heerlijk basisrecept om koekjes mee te bakken. Ze lukken altijd en de kinderen kunnen ook meehelpen.
Equipment
- 1 Oven
Ingrediënten
- 125 gram plantaardige boter
- 75 gram (kokosbloesem)suiker
- 200 gram bloem (biologisch)
- 1 theelepel vanille-essence optioneel
Instructies
- Laat de boter op kamertemperatuur komen
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius
- Meng de boter met de suiker (en eventueel de vanille-essence)
- Voeg de bloem toe door een zeeg
- Meng tot een deeg
- Rol uit tot circa 1/2 cm dik met een deegroller
- Steek koekvormen uit met een vorm of glas
- Bak in 10-15 minuten gaar en net bruin
- Versier met naar smaak poedersuikerglazuur of (vegan) witte chocolade
Notities
Bewaar je gebakken koekjes in een afgesloten trommel tot wel 5 dagen.