Vegan eiersalade
Eiersalade maken zonder eieren, maar met de smaak van eieren? Dat lijkt misschien onmogelijk, maar met het geheime ingrediënt kala namak krijg je die zwavelachtige ei-smaak. Wat een heerlijke verrassing!
Ingrediënten
- 250 gram tofu
- verse bieslook in stukjes
- 3 eetlepels plantaardige mayonaise
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- zwarte peper
- 1/2 theelepel kala namak
Instructies
- Verbrokkel de tofu in een ruime kom
- Snijd de bieslook in stukjes
- Meng de mayonaise met de kerrie, kurkuma, bieslook, peper, en kala namak door de tofu
Notities
Serveer de vegan eiersalade op basis van tofu bij vers brood, crackers of op een wrap.