Ga terug Email Link
recept volkoren appelmoes muffins

Volkoren appelmoes muffins

Deze appelmuffins zijn vlot gemaakt. En het is een plantaardige en suikervrije traktatie waar iedereen dol op is!
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Porties 12 muffins

Equipment

  • 1 Muffinvorm
  • 1 Oven
  • 1 Garde, handmixer of keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 250 gram volkoren meel
  • 50 gram havermout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snuf zout
  • 1 theelepel baking soda
  • 300 gram ongezoete appelmoes
  • 150 ml sojamelk of andere plantaardige melk
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of andere bakolie
  • 1 eetlepel (appel)azijn
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 appel

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius
  • Doe het volkoren meel, havermout, bakpoeder, zout en baking soda in een kom en meng door
  • Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes
  • Voeg de appelmoes, sojamelk, zonnebloemolie, azijn, kaneel toe en mix tot een glad beslag
  • Voeg de appelstukje toe en schep door
  • Schep het beslag in 12 muffinvormpjes en bestrooi (optioneel) met wat havermout
  • Bak de muffins in 20-25 minuten goudgeel en gaar

Notities

Voeg eventueel extra smaakmakers toe zoals walnoten, rozijnen of andere (extra) specerijen zoals gember of nootmuskaat
Trefwoord appel, ontbijt, ontbijtmuffin, ontbijtmuffins