Zoetzure watermeloenschil
Nu je dit recept kent, gooi je je watermeloenschil nooit meer weg. Niet alleen is zoetzure watermeloenschil goed te voedselverspilling; het is ook overheerlijk!
Equipment
- 1 glazen pot
- 1 kookpan
Ingrediënten
- 250 gram watermeloenschil (zonder groene buitenschil)
- 100 ml (appel)azijn
- 100 ml kraanwater
- 1/2 theelepel zout
- 50 gram suiker
- 1 theelepel peperkorrels
- 1 theelepel dille (gedroogd)
- 1 theelepel mosterdzaadjes
Instructies
- Meng in een pannetje azijn, water, zout en suiker en breng aan de kook
- Snijd intussen de witte watermeloenschil in dunne reepjes
- Voeg de peper, dille, mosterdzaad en reepjes watermeloenschil toe aan het azijnmengsel en breng opnieuw aan de kook
- Maak je glazen pot goed schoon met soda en heet water
- Doe de hete watermeloenschil met het azijnmengsel in de pot en laat afkoelen
- Laat de watermeloenschil minimaal 4 uur afkoelen en de smaken met elkaar mengen