Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?
Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!
Zaden-pittencrackers zelf maken
Overige. Bereidingstijd 35 minuten. Totale tijd: 2 uur 50 minuten
Zelf crackers maken
Zelf crackers maken is makkelijker dan je denkt. Deze zaden-pittencrackers zitten vol zonnebloempitten, pompoenpitten, chiazaad, lijnzaad en sesam en krijgen door het amandelmeel en de havermout een stevige, krokante structuur. Voeg eventueel wat gedroogde rozemarijn toe voor extra smaak. Laat het deeg eerst goed rusten en bak de crackers daarna rustig droog in de oven. Eenmaal afgekoeld zijn ze heerlijk met hummus, groentespread of een andere hartige topping.
Over granen, zaden en pitten
Zaden, pitten en granen zijn gedroogde producten en daardoor niet gebonden aan een bepaald seizoen. Ze zijn lang houdbaar, waardoor ze handig zijn om in de voorraadkast te hebben. Koop alleen hoeveelheden die je daadwerkelijk gebruikt en bewaar geopende verpakkingen goed afgesloten, droog en donker. Ook de zelfgemaakte crackers kun je tot ongeveer een week bewaren in een goed afgesloten trommel.
Zaden-pittencrackers
Equipment
- 1 Oven
Ingrediënten
- 45 gram amandelmeel
- 70 gram zonnebloempitten
- 30 gram chiazaad
- 30 gram lijnzaad
- 25 gram pompoenpitten
- 20 gram sesamzaad
- 50 gram havermout
- 1 tl zeezout
- 35 ml olijfolie
- 180 ml water
Instructies
- Meng alle droge ingrediënten in een grote kom.
- Meng het water met de olijfolie en roer dit goed door de droge ingrediënten.
- Stort het deeg in het midden van een vel bakpapier. Leg er nog een vel bakpapier op en rol het deeg met een deegroller plat.
- Verwijder de bovenste laag bakpapier en snijd het deeg meteen mes in 15 rechthoeken. Je hoeft de plakken nog niet uit elkaar te halen.
- Laat het deeg 2 uur rusten.
- Verwarm de oven op 150 ºC.
- Leg de crackers met het bakpapier op een bakplaat en bak de crackers 35 - 40 minuten in de oven, tot de crackers helemaal droog zijn.
- Laat de crackers helemaal afkoelen en breek ze langs de snijlijnen in stukken.
