Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?
Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!
Plantaardige frikandellentaart
Taart. Bereidingstijd 30 minuten. Totale tijd: 45 minuten
Vegan frikandellentaart: een feestelijke verrassing
Deze plantaardige frikandellentaart is een grote variant van een frikandelbroodje, en is perfect voor verjaardagen, feestjes en buffetten. De combinatie van vegan frikandellen, uien en curry zorgt voor een plantaardige smaakexplosie. Een echte hit bij kinderen en volwassenen!
Over frikandellentaart
Deze frikandellentaart is niet alleen lekker, maar ook nog eens supermakkelijk om te maken. Gebruik vegan frikandellen van Albert Heijn of Jumbo (let op: de vegetarische variant van Mora bevat kippeneiwit en is dus niet vegan). Bestel de frikandellen online als je ze niet in de winkel kunt vinden. De rastervorm van bladerdeeg maakt de taart niet alleen mooi, maar ook nog eens extra knapperig. Serveer deze taart als borrelhapje of tussendoortje, het is zeker kids- en tienerproof!
Plantaardige frikandellentaart
Equipment
- 1 Oven
- 1 Springvorm doorsnede 24cm
Ingrediënten
- 1 rol vegan bladerdeeg
- 4 plakjes vegan bladerdeeg
- 4 pakjes vegan frikandellen (AH)
- 1 kleine ui
- 6 eetlepels curry
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius
- Schil de ui en snipper
- Laat het bladerdeeg ontdooien
- Leg bakpapier op de bodem van de springvorm (gebruik het bakpapier uit de rol bladerdeeg!)
- Rol het bladerdeeg uit en leg op de bodem van de springvorm; snijd de overtollige randen weg en maak daarmee een opstaande rand tegen de zijkant van de springvorm
- Lepel de ketchup over de bodem van de taart
- Verdeel de uien de over de ketchup
- Leg de (mini)frikandellen op de uien
- Maak twee plakken bladerdeeg aan elkaar, waardoor een lange reep ontstaat
- Snijd repen van circa 1,5 cm breed uit het bladerdeeg en leg in een raster over je frikandellen
- Doe hetzelfde met de andere twee plakken bladerdeeg en leg deze repen diagonaal over het eerste raster
- Optioneel: kwast met een bakkwast wat plantaardige melk over het bladerdeeg voor een mooie kleur
- Bak de taart in 30 minuten goudbruin en gaar
