In september liggen de heerlijkste appels van eigen bodem liggen weer in de winkel. Of misschien heb je wel een appelboom in eigen tuin. Dan is het sowieso is het hoogste tijd voor een lekker recept met appels; appel kruimel van havermout.
Appeloogst
Appels worden tussen het einde van de zomer en eind oktober geoogst. Heb je zelf een appelboom in de tuin met een ruime oogst, dan kun je er zoveel lekkere dingen van maken. Appels kun je het best bewaren op een droge en koele plek. Zo kun je er lang van genieten. Maak deze appel kruimel het hele jaar rond, en kies ook eens ander seizoensfruit zoals perziken, peren of kersen voor een kruimel gerecht.
Bekijk mijn recepten met appel:
– Havermoutmuffins met appel en rozijnen
– Gezonde schoolkoek met haver en appel
– Vegetarische ovenschotel met zuurkool en appel
– Rode kool met appel en Marsala wijn
– Appel-havermout pannekoeken
Plantaardige, glutenvrije appel kruimel
Van mijn schoonmoeder kreeg ik een enorm doos vol appels. Dus ik maakte appelmoes. Daarna bakte ik appel havermoutmuffins, appel havermoutpannenkoeken, en hete bliksem. En toen had ik nog steeds appels over. Daarom maakte ik een heerlijke appelkruimel met producten die ik in huis had; zoals dadels en havermout. Deze appelkruimel van havermout aten we als dessert. Het is heerlijk met custardvla, vanilleijs of slagroom. Maar als ontbijt of tussendoortje is het ook heerlijk.
Mijn recept voor dit appelkruimel dessert van havermout is:
– snel en gemakkelijk om te maken
– (geraffineerde) suikervrij
– glutenvrij (kies dan voor gecertificeerde glutenvrije havermout)
– lactose- en koemelkvrij
– volledig plantaardig
Appelkruimel van havermout
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 4 grote appels
- 1 eetlepel kaneel
- 5 medjool dadels
- 100 gram havermeel of gemalen havermout
- 100 gram havermout
- 50 gram plantaardige boter
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius.
- Daarna schil je de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes.
- Meng de appels met de kaneel en doe in een kleine ovenschaal.
- Verwijder de pitten van de dadels.
- Dan doe je de dadels met twee eetlepels water in een keukenmachine, en maal tot een papje.
- Doe het dadelpapje in een mengschaal.
- Verder voeg je het havermeel, de havermout en blokjes boter toe
- Meng met koele handen tot een kruimeldeeg.
- Kruimel het deeg over de ovenschaal met appels en druk zachtjes aan.
- Bak de appelkruimel 30 minuten in de oven.
- Eet het warm uit de oven. Serveer met (plantaardige) custardvla, vanilleijs of slagroom.
Notities
Appel kruimel van havermout
Heb je deze appel kruimel gemaakt? Deel het met me op de socials.
Ben je op zoek naar meer inspiratie zoet bakken? Dan kun je ook mijn recept voor kokos donuts of Zweedse kaneelbroodjes eens proberen.
Wil je geen duurzame hack of recept meer missen? Meld je aan voor de nieuwsbrief!
En volg me ook op Instagram voor dagelijkse duurzame tips: @duurzamekeuzes
