Recept: heerlijke appelkruimel van havermout

Desserts, taart en koek, Recepten
Author Photo
Mascha Bongenaar

2 september 2020

In september liggen de heerlijkste appels van eigen bodem liggen weer in de winkel. Of misschien heb je wel een appelboom in eigen tuin. Dan is het sowieso is het hoogste tijd voor een lekker recept met appels; appelkruimel van havermout.

Appeloogst

Appels worden tussen het einde van de zomer en eind oktober geoogst. Heb je zelf een appelboom in de tuin met een ruime oogst, dan kun je er zoveel lekkere dingen van maken. Appels kun je het best bewaren op een droge en koele plek. Zo kun je er lang van genieten. Maak deze appel kruimel het hele jaar rond, en kies ook eens ander seizoensfruit zoals perziken, peren of kersen voor een kruimel gerecht.

Bekijk mijn recepten met appel:
– Havermoutmuffins met appel en rozijnen
– Gezonde schoolkoek met haver en appel
– Vegetarische ovenschotel met zuurkool en appel
– Rode kool met appel en Marsala wijn
– Appel-havermout pannekoeken

appel kruimel van havermout recept

Plantaardige, glutenvrije appel kruimel van havermout

Van mijn schoonmoeder kreeg ik een enorm doos vol appels. Dus ik maakte appelmoes. Daarna bakte ik appel havermout muffins, appel havermout pannenkoeken, en hete bliksem. En toen had ik nog steeds appels over. Daarom maakte ik een heerlijke appelkruimel met producten die ik in huis had; zoals dadels en havermout. Deze appelkruimel van havermout aten we als dessert. Het is heerlijk met custardvla, vanille-ijs of slagroom. Maar als ontbijt of tussendoortje is het ook heerlijk.

Mijn recept voor dit appelkruimel dessert van havermout is:

  • snel en gemakkelijk om te maken
  • (geraffineerde) suikervrij
  • glutenvrij (kies dan voor gecertificeerde glutenvrije havermout)
  • lactose- en koemelkvrij
  • volledig plantaardig

appelkruimel van havermout recept

Appelkruimel van havermout

Deze appelkruimel maakt een heerlijk toetje, of een luxe ontbijt. Het staat vlot op tafel en je kunt het ook vooraf klaarmaken en daarna vlot afbakken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Nagerecht
Keuken Nederlands
Porties 4 personen

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 4 grote appels
  • 1 eetlepel kaneel
  • 5 medjool dadels
  • 100 gram havermeel of gemalen havermout
  • 100 gram havermout
  • 50 gram plantaardige boter

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius.
  • Daarna schil je de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes.
  • Meng de appels met de kaneel en doe in een kleine ovenschaal.
  • Verwijder de pitten van de dadels.
  • Dan doe je de dadels met twee eetlepels water in een keukenmachine, en maal tot een papje.
  • Doe het dadelpapje in een mengschaal.
  • Verder voeg je het havermeel, de havermout en blokjes boter toe
  • Meng met koele handen tot een kruimeldeeg.
  • Kruimel het deeg over de ovenschaal met appels en druk zachtjes aan.
  • Bak de appelkruimel 30 minuten in de oven.
  • Eet het warm uit de oven. Serveer met (plantaardige) custardvla, vanilleijs of slagroom.

Notities

Probeer het eens met ander fruit zoals peren, kersen of perzik.
Trefwoord appel, havermout

Appelkruimel van havermout

Heb jij deze appelkruimel van havermout gemaakt? Ik hoor graag wat je ervan vond. Laat je het weten? Stuur me een reactie hieronder of tag @duurzamekeuzes op Instagram en deel je kruimel gerecht met de rest van de wereld.

Meer toetjes proberen?

In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet, ontvang ik een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Maar denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!