Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?
Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!
Overnight oats met banaan en walnoten
Ontbijt. Bereidingstijd 5 minuten. Totale tijd: 4 uur 5 minuten
Overnight oats met banaan
Sommige ontbijtcombinaties zijn tijdloos. Banaan en walnoten horen absoluut in dat rijtje thuis. De zachte, zoete banaan combineert perfect met de knapperige walnoten en romige havermout. Het resultaat is een ontbijt dat niet alleen lekker is, maar ook lang verzadigt. Deze overnight oats met banaan en walnoten maak je de avond van tevoren klaar. De volgende ochtend hoef je alleen nog wat banaan te snijden en de toppings toe te voegen. Makkelijker wordt het bijna niet.
Bananen: altijd in seizoen
In tegenstelling tot veel fruitsoorten zijn bananen het hele jaar verkrijgbaar. Daardoor is dit recept niet gebonden aan een seizoen en kun je het maken wanneer je er zin in hebt. Heb je thuis nog een banaan liggen die net iets te rijp wordt? Dan is dit recept een perfecte manier om voedselverspilling te voorkomen.
Overnight oats met banaan en walnoten
Ingrediënten
- 100 gram plantaardige yoghurt zoals soya
- 50 gram havervlokken
- 100 ml havermelk of andere plantaardige drink
- 1/2 banaan
- handjevol walnoten
- 1 theelepel ahornsiroop
Instructies
- Doe de havervlokken, plantaardige yoghurt en havermelk in een afsluitbaar potje of bakje.
- Zet het mengsel minimaal 4 uur, maar het liefst een hele nacht, in de koelkast.
- Haal de overnight oats de volgende ochtend uit de koelkast en roer nog even door.
- Snijd de banaan in schijfjes.
- Serveer de overnight oats met de stukje banaan, walnoten en ahornsiroop.
