Recept: Zomerse bloemkool smoothie bowl met meloen
Een bloemkool smoothie klinkt misschien verrassend, maar het is een van de makkelijkste manieren om extra groenten toe te voegen aan je ontbijt. In deze frisse meloen smoothie bowl proef je de bloemkool bijna niet, terwijl je wél profiteert van alle voedingsstoffen. Het resultaat: een zoete, romige en gezonde start van je dag. Perfect voor warme ochtenden waarop je iets lichts en voedzaams wilt eten.
Wanneer is bloemkool in seizoen en waarom is het gezond?
Bloemkool is in Nederland het grootste deel van het jaar verkrijgbaar, met het hoogseizoen van mei tot en met november. In deze periode is de groente lokaal geteeld, verser en vaak een duurzamere keuze. Wat bloemkool zo geschikt maakt voor een smoothie, is dat het niet alleen voedzaam is, maar ook een hele zachte smaak heeft. Het is rijk aan vitamine C, wat bijdraagt aan een goede weerstand, en bevat vezels die helpen bij een gezonde spijsvertering. Tegelijkertijd is bloemkool laag in calorieën, waardoor het een lichte maar voedzame toevoeging is aan je ontbijt. Juist door die neutrale smaak kun je bloemkool gemakkelijk verwerken in een smoothie, zonder dat het de smaak overheerst. Daardoor is het een ideale manier om ongemerkt extra groenten binnen te krijgen.
Bloemkool smoothie met meloen
Equipment
- Blender of staafmixer
Ingrediënten
- 1 banaan
- 150 gram cantaloupe meloen gesneden en zonder schil
- 100 gram gekookte bloemkool vers of diepvries
- toppings: perzik, meloen, noten en pitten
Instructies
- Doe de banaan, meloen en bloemkool samen in een blender
- Pureer tot een gladde smoothie
- Doe de smoothie in een kom en serveer met stukjes meloen of perzik
- Garneer met havervlokken, en je favoriete zaden en noten
Bloemkool smoothie bowl met meloen
Een bloemkool smoothie is een slimme en lekkere manier om meer groenten binnen te krijgen, zonder dat je concessies doet aan smaak. Door de combinatie met zoete meloen en banaan ontstaat een frisse smoothie bowl die perfect past bij een zomer ontbijtje.
Meer recepten proberen?
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!