Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?

Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!

Doe mee met de challenge!

Verspillingsvrije broodpudding van oud brood

Name: Verspillingsvrije broodpudding van oud brood
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 gram (oud) brood (5-6 sneden); 50 gram rozijnen; 300 ml plantaardige melk (zoals havermelk); 3 eetlepels ahornsiroop; 4 eetlepels maizena; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel vanille extract (optioneel); snufje zout; 2 eetlepels amandelschaafsel; poedersuiker (optioneel)

Ontbijt. Bereidingstijd 30 minuten. Totale tijd: 35 minuten

Een feestelijk ontbijt van oud brood

Wie had ooit gedacht dat oud brood zo lekker kon zijn? Deze verspillingsvrije broodpudding is niet alleen heerlijk om te eten, maar ook nog eens goed voor het milieu en je portemonnee. Met plantaardige melk, ahornsiroop en kaneel creëer je een zacht, smaakvol ontbijt dat perfect past bij een feestelijke ochtend. Serveer met vers fruit en yoghurt voor een compleet ontbijt!

Waarom brood verspilling tegengaan belangrijk is

In Nederland belandt brood het vaakst in de kliko: gemiddeld 3 sneden per week per persoon. Dat zijn 60 miljoen boterhammetjes die zomaar worden weggegooid; zo zonde van de grondstoffen, arbeid en energie die erin zijn gestopt. Gelukkig zijn er eenvoudige manieren om broodverspilling tegen te gaan: koop niet meer dan je op kunt eten, bewaar brood in de vriezer en gebruik restjes voor gerechten zoals deze broodpudding. Zo geniet je van lekker eten zonder verspilling!