Waarom je zelf kruiden moet kweken

Sinds een aantal jaar heb ik verschillende kruiden in de tuin. Niet alleen zijn het hartstikke leuke planten om in de tuin te hebben. Het heeft nog veel meer voordelen. Ik vertel je waarom je zelf kruiden moet kweken.

Kruiden zijn easy peasy

Ook al hebben we best een ruime tuin, zelf heb ik niet echt groene vingers. Daarvoor zijn kruiden ideaal! Kruiden zijn gemakkelijk te kweken. Bovendien hebben kruidenplanten weinig onderhoud nodig. Dat maakt kruiden een goede plant voor beginnende tuiniers of mensen die niet teveel tijd in de tuin willen besteden. Er zijn zoveel lekkere kruiden om in je tuin te planten. Je kunt de plantjes opgekweekt kopen of zelf kweken van zaadjes. Ga je zelf zaaien? Begin dan in het (vroege) voorjaar met het zaaien van je zaadjes. Ga bij je voorkeuren eens na welke kruiden je graag eet of vaak koopt, zo maak je een goede keuze voor je tuin. De volgende kruiden doen het goed in een Nederlands klimaat: bieslook, citroenmelisse, daslook, kamille, knoflook, laurier, lavas of maggi-plant, lavendel, munt, oregano, rozemarijn, salie, tijm, venkel.

Doe langer met je gekochte pot kruiden!

Heb jij dat ook? Je koop een potje met kruidenplant in de winkel, en na twee weken is het plantje compleet verpieterd. Hoe komt dat? Er zitten simpelweg veel te veel planten in zo’n potje. Bovendien wordt zo’n plant in no time zo snel mogelijk opgekweekt. Dat verdient lekker en staat mooi en vol, maar dat vindt die plof-plant helemaal niet leuk. De oplossing? Haal de plant voorzichtig uit elkaar door te delen of scheuren. Verpot de stekjes naar eigen potjes of geef je ze ruimte in je tuin of op het balkon. Zo heeft de plant veel meer ruimte en heb je er veel langer plezier van.

‘Langer met een gekochte kruidenplant doen? Haal ‘m voorzichtig uit elkaar en plant in losse stukken terug, zodat de plant meer ruimte heeft.’ – Mascha

Kruiden zijn gezond

Het eten van verschillende planten in je eetpatroon wordt ruim aanbevolen door artsen en voedingsdeskundigen. Kruiden zijn gezond! En het is daarom een goed idee om regelmatig verse kruiden in een recept te verwerken. Ook kun je van verse kruiden thee of infusie maken wat bij kan dragen aan een gezonde levensstijl. Zo kan munt bijvoorbeeld helpen bij het kalmeren van je maag en het verlichten van hoofdpijn.

Zelfgekweekte kruiden zijn vers

Als je kruiden kweekt in je eigen tuin heb je altijd super verse kruiden in je keuken. Het gebruik van zulke verse kruiden tilt de smaak van je gerechten echt naar een hoger niveau. Geniet van je zelfgekweekte kruiden!

Bespaar geld

Verse kruiden in de supermarkt zijn zeker niet goedkoop. Door kruiden zelf te kweken bespaar je geld op de lange termijn. Bovendien heb je altijd verse kruiden bij de hand en hoef je niet naar de winkel om ze te gaan kopen.

Zelf kruiden kweken is milieuvriendelijk

Het kweken van kruiden in je eigen tuin is ook een milieuvriendelijke keuze. Je hebt geen plastic verpakkingen nodig en je vermindert je ecologische voetafdruk omdat er geen transport nodig is om de kruiden naar de supermarkt te brengen.

Draag bij aan de biodiversiteit

Kruiden in je tuin dragen bij aan de diversiteit aan soorten in je tuin. Zo help je insecten, zoals bijen en vlinders, maar ook kleine zoogdieren en vogels aan meer groen, beschutting en voedsel. Bovendien hebben veel kruiden mooie bloemen of bladeren en staan ze prachtig in je tuin.

Hoe bewaar je verse kruiden?

Heb je kruiden geoogst en niet allemaal opgegeten? Bewaar het in een vochtig doekje in de koelkast. Ook kun je verse kruiden heel goed invriezen voor later gebruik. Ik oogst aan het einde van de zomer altijd een ruime hoeveelheid uit mijn kruidentuintje, om te bewaren en gebruiken in de winter en het vroege voorjaar als er nog niks groeit. Ik vries de kruiden in een klein glazen potje in. Zo kun je met je vinger of een lepeltje heel makkelijk afbreken wat je nodig hebt. Heb je meer geduld? Dan kun je de kruiden drogen op een goed geventileerd warm plekje uit de zon of in de oven. Berg de kruiden op in een luchtdicht potje. Gedroogde kruiden kun je tot wel een jaar gebruiken.