Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?
Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!
Vegan kruidnoten
Tussendoortje. Bereidingstijd 45 minuten. Totale tijd: 1 uur
De lekkerste vegan kruidnoten: Sinterklaasfeest in je keuken
Sinterklaas is niet compleet zonder kruidnoten! Deze vegan variant is net zo lekker als de traditionele, maar dan 100% plantaardig. Bakken met de kinderen maakt het extra gezellig en het resultaat is heerlijk bij thee, koffie of warme chocolademelk.
Waarom vegan kruidnoten een slimme keuze zijn
Kruidnoten zijn al populair sinds de 16e eeuw, toen specerijen uit het Oosten werden geïmporteerd.
Deze plantaardige versie is:
- Eenvoudig te maken met basis ingrediënten.
- Lactose- en koemelkvrij.
- Leuk om samen met kinderen te bakken.
Vegan kruidnoten
Deze vegan kruidnoten zijn kruidig, zoet en onweerstaanbaar – perfect voor Sinterklaas! Met bloem, plantaardige boter en speculaaskruiden bak je in 1 uur een plantaardige traktatie.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 150 gram plantaardige boter (op kamertemperatuur)
- 120 gram (kokosbloesem)suiker
- 7 gram bakpoeder (1 zakje)
- 3 eetlepels speculaaskruiden
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 3 eetlepels kraanwater
Instructies
- Doe de bloem, boter, suiker, bakpoeder, speculaaskruiden, ahornsiroop en water in een kom
- Kneed het samen tot een deeg; met de hand gaat het beste
- Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of siliconen bakvel
- Maak kleine balletjes van het deeg op de bakplaat
- Kinderen vanaf een jaar of 3 kunnen vaak al zelf balletjes maken; erg leuk om samen te doen!
- Bak de pepernoten in 15 minuten goudbruin en gaar
Notities
Speculaaskruiden niet in huis? Geen nood! Maak het zelf van losse specerijen die je wel in huis hebt. Kijk eens bij Rutgerbakt.
