Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?

Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!

Doe mee met de challenge!

Matcha smoothiebowl met kokos en fruit

Name: Matcha smoothiebowl met kokos en fruit
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 80 g ananas (bevroren); 100 ml kokosmelk; 100 ml ongezoete plantaardige melk; 1 el matchapoeder; ½ kiwi (in plakjes); 50 g blauwe bessen en/of frambozen ((diepvries kan ook)); 5 g munt (fijngesneden); 10 g amandelen (grof gehakt)

Ontbijt. Bereidingstijd 10 minuten. Totale tijd: 10 minuten

Matcha smoothiebowl met kokos maken

Zin in een kleurrijk ontbijt dat binnen een paar minuten klaar is? Deze matcha smoothiebowl maak je met bevroren ananas, kokosmelk en ongezoete plantaardige melk. De matcha geeft de bowl zijn groene kleur en een licht bittere smaak, terwijl de ananas voor een frisse, zoete tegenhanger zorgt.

Plantaardige smoothiebowl met fruit en noten

Met kiwi, bessen, munt en amandelen maak je de smoothiebowl lekker af. Zie de toppings vooral als inspiratie: ander fruit, zaden of noten die je nog in huis hebt, werken ook. Denk je dat tropisch fruit niet duurzaam is? De bowl is volledig plantaardig en dat telt meestal zwaarder mee dan de afstand die afzonderlijke ingrediënten hebben afgelegd. Door restjes fruit te gebruiken en verpakkingen goed op te maken, voorkom je bovendien onnodige voedselverspilling.