Recept: romige cajun pasta met paprika

Recept: romige cajun pasta met paprika
Cajun pasta met paprika

We zijn hier in huis dol op eenvoudige pasta gerechten. Deze heerlijke romige cajun pasta met paprika staat in 15 minuten op tafel. Dat maakt dit kidsproof familierecept. Heerlijk voor een drukke werkdag.

Amerikaanse pasta

De pasta met paprika is heel anders dan Italiaanse pastagerechten. Deze schotel is een Amerikaanse variant van pasta en saus. Door de heerlijke toevoeging van cajun kruiden uit Louisiana is het een echte smaakbeleving. En de pasta heeft een lekkere bite door de volkoren penne. Met de twee kleuren paprika en de tomatenblokjes zit het ook nog eens boordevol groenten.

Ook lekker: vega pasta bolognese met linzen

Mijn recept voor romige cajun pasta met paprika is:
– lekker romig door de toevoeging van soyaroom.
– ook zit het vol met vezels en eiwitten door de vegan kipstuckjes en pasta.
– gezond door de hoeveelheid groenten.
– verder is het rijk aan anti-oxidanten en mineralen.
– ook nog lactose- en koemelkvrij.
–  en volledig plantaardig.
– eenvoudig glutenvrij te bereiden met glutenvrije pasta.

Cajun pasta met paprika
Cajun pasta met paprika

Recept: romige cajun pasta met paprika

Ingrediënten: voor 4 personen

350 gram volkoren penne
olijfolie
1 ui
teentje knoflook
1 groene paprika + 1 gele paprika
160 gram vega(n) kipstukjes
1 eetl cajun kruiden (zonder zout)
2 blikken tomatenblokjes
100 ml plantaardige variatie op kookroom
verse bieslook ter garnering

Werkwijze:

Breng een ruime pan met water aan de kook, en kook de penne beetgaar.
Snipper de ui en knoflook.
Dan verwijder je de zaadlijst van de paprika’s en snijd beide paprika’s in reepjes.
Verhit de olijfolie en fruit de ui, knoflook en paprika.
Daarna voeg je de vega(n) kipstuckjes, cajun kruiden, tomatenblokjes en plantaardige kookroom toe.
Dan breng je het geheel aan de kook
Laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
Serveer met pasta met de cajunsaus n garneer met verse bieslook.

Cajun pasta met paprika
Romige cajun pasta met paprika

Cajun pasta met paprika

Dit was mijn recept voor romige pasta met cajunkruiden en paprika. Heb je zin om meer plantaardig te koken? Ook mijn recepten voor krokante tofu met teriyakisaus of risotto rosso vallen vast bij je in de smaak. Bekijk mijn andere recepten via het menu.

Heb je deze pasta gemaakt? Dan hoor ik graag of het je smaakte via Instagram @duurzamekeuzes.

Cajun pasta met paprika
Bewaar op Pinterest

Geef een reactie