Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?
Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!
Matcha smoothiebowl met kokos en fruit
Ontbijt. Bereidingstijd 10 minuten. Totale tijd: 10 minuten
Matcha smoothiebowl met kokos maken
Zin in een kleurrijk ontbijt dat binnen een paar minuten klaar is? Deze matcha smoothiebowl maak je met bevroren ananas, kokosmelk en ongezoete plantaardige melk. De matcha geeft de bowl zijn groene kleur en een licht bittere smaak, terwijl de ananas voor een frisse, zoete tegenhanger zorgt.
Plantaardige smoothiebowl met fruit en noten
Met kiwi, bessen, munt en amandelen maak je de smoothiebowl lekker af. Zie de toppings vooral als inspiratie: ander fruit, zaden of noten die je nog in huis hebt, werken ook. Denk je dat tropisch fruit niet duurzaam is? De bowl is volledig plantaardig en dat telt meestal zwaarder mee dan de afstand die afzonderlijke ingrediënten hebben afgelegd. Door restjes fruit te gebruiken en verpakkingen goed op te maken, voorkom je bovendien onnodige voedselverspilling.
Matcha smoothiebowl met kokos en fruit
Equipment
- 1 Blender of staafmixer
Ingrediënten
- 80 g ananas bevroren
- 100 ml kokosmelk
- 100 ml ongezoete plantaardige melk
- 1 el matchapoeder
- ½ kiwi in plakjes
- 50 g blauwe bessen en/of frambozen (diepvries kan ook)
- 5 g munt fijngesneden
- 10 g amandelen grof gehakt
Instructies
- Doe de ananas, kokosmelk, plantaardige melk en het matchapoeder in een blender en blend tot een dikke smoothie.
- Schenk de smoothie in een kom en garneer met de kiwi, blauwe bessen en/of frambozen, munt en amandelen.
