Recept: bananen ontbijtrepen met chocolade
Deze bananen ontbijtrepen met chocolade zijn een echte traktatie in de ochtend. Ze zijn eenvoudig om te maken en bevatten supergezonde ingrediënten. Geloof me; deze wil je uitproberen!
Bananen van gebana
Bananen zijn gezond, lekker en makkelijk. Maar is een banaan ook een duurzame keuze? Ten onrechte wordt vaak gedacht dat voedselkilometers de belangrijkste factor zijn in de impact van eten. Maar vervoer is gemiddeld slechts verantwoordelijk voor 19% van de impact. Het verbouwen van ons eten heeft juist de grootste impact: 45% gemiddeld voor een product. En bananen hebben daar juist een relatief kleine klimaatimpact. Maar het verbouwen van bananen heeft ook negatieve kanten, zoals boskap, gebruik van pesticiden en sociale impact door lage lonen van bananenboeren. Gelukkig kun je kiezen voor bananen die wel geteeld zijn met zorg voor het milieu en de bananenboeren. gebana levert organische bananen en gaan met hun gebana model verder dan Fairtrade. Zo maak je de meest duurzame keuze voor deze lekkere groene of gele vrucht!
Groene duurzame bananen
Wanneer je bananen bestelt via gebana dan ontvang je groene bananen per doos van 18 kilogram thuis. Bananen worden altijd geoogst als ze nog groen zijn, in tegenstelling tot andere fruitsoorten, anders worden ze melig en barsten ze open aan de boom. Tijdens het vervoer per schip wordt het rijpingsproces van de bananen onder controle te houden door ze bij 13 a 14 graden Celcius te bewaren en meestal in zuurstofarm ruimtes (met inert gas) te vervoeren. Eenmaal op locatie wordt rijping vaak kunstmatig gestart door ethyleen toe te voegen of de temperatuur te verhogen. Maar dat kun je natuurlijk prima thuis doen op natuurlijke wijze! Bij kamertemperatuur rijpen bananen tussen de 3 en 21 dagen. Doe een banaan bijvoorbeeld in een papieren zak samen met rijp fruit zoals een appel om het proces te versnellen. En in een luchtdichte zak kun je juist het rijpen van bananen met twee weken vertragen. Door bananen van gebana te kiezen kun je zelf de diversiteit in smaak van groene, groengele en gele bananen proeven. Zo geniet je van echte natuurlijk gerijpte duurzame bananen bij jou thuis!
Ook smakelijke bananen bestellen bij gebana? Pre-order data zijn 15 januari, 12 februari, 12 maart, 16 april en 14 mei 2023. Als je de kortingscode AK_duurzamekeuzes gebruikt krijg je ook nog 10 euro korting bij een bestelling vanaf 40 euro. Bestel hier>
Bananen ontbijtrepen met chocolade
Deze bananen ontbijtrepen zijn een gezond en heerlijke start van je dag. De bananen geven de repen op natuurlijke wijze een zoete smaak, zonder toevoeging van suiker of zoetstoffen. De chewy repen met de kruidige, zoete smaak van bananen combineert geweldig met de donkere smaak van de pure chocolade. Een smaaksensatie om de dag mee te beginnen!
Mijn recept voor deze bananen ontbijtrepen met chocolade is:
– gezond en boordevol vezels
– heerlijk comfortfood om de dag mee te beginnen
– een zoet ontbijt zonder suikers of zoetstoffen
– 100% kidsproof
– lactose- en koemelkvrij
– volledig plantaardig
Bananen ontbijtrepen met chocolade
Equipment
- 1 Oven
Ingrediënten
- 3 bananen
- 1 theelepel kaneel
- 4 eetlepel lijnzaad
- 1 theelepel bakpoeder
- 250 gram havervlokken (grof)
- 250 ml + 4 eetlepels plantaardige melk zoals soyamelk, amandelmelk of havermelk
- 50 gram extra pure chocolade (minimaal 70%) * let op of de reep plantaardig is
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius
- Pel de bananen en leg ze in een ruime kom
- Prak de bananen met een vork fijn (als kinderen willen helpen kan het ook met een pureestamper)
- Voeg de kaneel, lijnzaad, bakpoeder en havervlokken goed
- Schenk de plantaardige melk erbij en roer het geheel tot een beslag
- Spatel het beslag in een met bakpapier bedekte brownievorm of vierkante bakvorm
- Bak de havermoutmassa 20-25 minuten in de oven tot deze goudbruin en gaar is
- Haal de koek uit de vorm en laat minimaal 10 minuten afkoelen
- Verwarm intussen 4 eetlepels plantaardige melk in een steelpannetjes tot het begint te borrelen en zet het vuur uit
- Voeg de chocolade toe en roer tot een glad mengsel
- Schenk de chocolade over de bananen-havermoutkoek
- Snijd de koek in 10 gelijke repen
Notities
Bananen ontbijtrepen met chocolade
Deze heerlijke ontbijtrepen zijn een traktatie om je dag mee te beginnen. Ga jij ze maken? Laat je me weten hoe jouw begin van de dag was met deze heerlijke bananen ontbijtrepen? Laat hieronder een reactie achter.
Ook lekker met bananen:
– Luchtige bananenpannenkoekjes
– Romig bananenijs nicecream
– Vegan volkoren bananenbrood
Dit artikel is tot stand gekomen als betaalde samenwerking met gebana. Ook heb ik de producten van gebana ontvangen voor het maken van het recept. Ik geef altijd mijn eerlijke mening over producten, ook als ze zijn gekregen.
