Recept: smeuïge heerlijke pompoen hummus
Mascha Bongenaar
30 november 2023
Hummus is altijd lekker als broodbeleg, dip of dressing. En het is heel eenvoudig zelf te maken. Deze smeuïge heerlijke pompoen hummus is in 15 minuten kant en klaar!
Zelf hummus maken
Voordat we vegetarisch gingen eten, kocht ik weleens hummus in de supermarkt. Maar zelf maakte ik het nog nooit. Nu ik weet hoe makkelijk het is om zelf hummus te maken, doe ik het bijna elke week. Het is gezond, makkelijk, goedkoop en plasticvrij! Deze variant van hummus met pompoen is een van mijn favorieten.
Gezonde pompoen hummus
Hummus wordt gemaakt met kikkererwten en zit daarom boordevol gezonde eiwitten en vezels. Bovendien zorgt de toevoeging van pompoen voor vitamine C, calcium en ijzer. Wil je afwisselen? Maak dan ook eens hummus op basis van witte bonen, borlotti bonen of ogenbonen.
Smeuïge heerlijke pompoen hummus
Equipment
- 1 Blender of staafmixer
Ingrediënten
- 150 gram kikkererwten uitgelekt blik of zelf bereid
- 150 gram pompoenpuree blokjes pompoen koken in weinig water en daarna pureren
- 1 eetlepel tahin
- teentje knoflook
- 1 theelepel komijnpoeder
- sap van een 1/2 citroen
- 3 eetlepels olijfolie of andere plantaardige olie
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Doe alle ingrediënten in je blender of bakje van je staafmixer
- En mix het tot een smeuïge pasta.
Notities
Smeuïge pompoen hummus
Deze gezonde en heerlijke dip, spread of zelfs broodbeleg maak je heel gemakkelijk zelf. Vaker zelf gezond eten maken? Probeer deze recepten van DuurzameKeuzes:
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!