Makkelijke groenten, kruiden en fruit voor beginners in de moestuin
Vorig jaar ging Lieke’s achtertuin na een verbouwing op de schop. Ondanks haar kleine stadstuin wilde ze naast een groene oase ook een moestuinstrook. Leuk voor haar en voor de kinderen en hun vriendjes die komen spelen. Nu klinkt moestuinieren misschien spannend, maar dat hoeft het niet te zijn. In dit artikel tipt Lieke je een mix van groente, kruiden en fruit waar je zonder poespas mee kunt starten, op een klein stukje tuin zoals wij. Juist als beginner helpt het om te kiezen voor planten die snel kiemen, weinig verzorging vragen en niet meteen van slag raken als je een keer te veel of te weinig water geeft. En je hebt echt geen grote tuin nodig: een paar potten, een balkonbak of één vierkante meter is al genoeg. Begin klein, dan blijft het leuk en overzichtelijk.
Waarom kiezen voor makkelijke groenten in je moestuin?
Als beginnende moestuinier is het slim om te starten met groenten die weinig verzorging nodig hebben. Sommige planten zijn sterk, groeien snel en kunnen prima tegen een klein foutje. Dat maakt ze ideaal voor een eerste moestuin, balkonbak of verhoogde bak. Makkelijke groenten hebben drie voordelen: Ze kiemen snel, waardoor je al binnen korte tijd iets ziet gebeuren. En ze vragen weinig speciale verzorging. Bovendien geven ze snel oogst, wat natuurlijk extra motiveert om door te gaan.
Voor wie snel resultaat wil
Wil je eerst ervaren hoe leuk het is om iets zelf te oogsten? Begin dan met radijs of tuinkers. Tuinkers groeit zelfs binnen op een schaaltje met vochtig keukenpapier en is vaak al na ongeveer een week klaar. Radijs kun je in de volle grond of in een bak zaaien en meestal na vier tot zes weken oogsten. Dat snelle resultaat is extra leuk als kinderen meehelpen. Ook pluksla en rucola passen goed in een kleine tuin of pot. Je plukt steeds alleen wat blaadjes en laat de rest van de plant doorgroeien. Zaai liever om de paar weken een klein beetje dan alles tegelijk, zodat je niet ineens een enorme oogst hebt. Rucola doet het vooral goed in het voorjaar en najaar; op warme zomerdagen helpt een plek met wat halfschaduw.
Snijbiet
We beginnen met snijbiet. Daar heb je misschien nog nooit van gehoord, want het is meestal niet in de supermarkt te krijgen. Denk aan regenboog-snijbiet, met mooie gekleurde stengels. Snijbiet groeit het beste op een zonnige tot licht beschaduwde plek, in gewone tuingrond. Zaai snijbiet in het voorjaar (wij deden dit in maart) in de volle grond. Na zo’n vier maanden oogst je de eerste bladeren. Laat een paar middelste bladeren staan, want je kunt steeds opnieuw oogsten; wij deden dit vorig jaar 4 tot 5 keer! Snijbiet is eenjarig maar wintervast, en dat maakt hem ideaal om mee te beginnen: weinig werk, maandenlang oogst. Lekker verwerken? Denk aan een hartige taart of smoothiebowl. De bladeren kun je trouwens op dezelfde manier gebruiken als spinazie, bijvoorbeeld in een roerbakgerecht, soep of ovenschotel. Oogst vooral de buitenste bladeren en laat het hart van de plant staan; zo blijft hij nieuwe bladeren maken.
Rode biet
Op naar rode biet! De bladeren lijken op snijbiet, maar het is een heel andere groente waar ik dol op ben. Rode biet groeit het beste in de volle zon, in losse grond. Zaai rode biet in het voorjaar, meteen in de volle grond. Na 4 maanden oogst je, in tegenstelling tot snijbiet, hier maar één keer. Leuk om te zien hoe de blaadjes groeien, zoals mijn zoon van 9 laatst al riep: “Mam, ik denk dat we de bietjes kunnen gaan oogsten!” Verder vraagt de plant weinig van je: laten staan en wachten; ideaal voor beginners. Ik rooster de bieten graag in de oven en gebruik ze in smoothies, salades of een risotto.
Salie
Salie is een kruid dat heerlijk ruikt als je over het blad wrijft. Zaai salie buiten vanaf april tot juni, of haal een (bio) plantje voor sneller resultaat. Zet hem in de volle zon, in goed doorlatende grond. Eenmaal gegroeid heeft de plant weinig water nodig en kun je vrijwel het hele jaar blad plukken. Snoei hem 1-2 keer per jaar, anders verhout hij; vergeet je dit, dan overleeft hij het ook prima. Dat maakt salie een van de makkelijkste kruiden om mee te beginnen. Wij kregen ooit een klein plantje en hebben inmiddels een enorme bos, waar ook de buren van meeprofiteren. Salie gebruik je voor pasta met salieboter, thee, of om gerechten mee af te maken.
Bosaardbei
Dit is denk ik mijn favoriet in de moestuin, om wat het doet met kinderen en met jezelf. Vriendjes die al eerder zijn geweest, lopen meteen de tuin in om te kijken of er aardbeitjes zitten. Of ik pluk zelf een schaaltje voor bij het ontbijt. Bosaardbeien kun je op de vensterbank zaaien of direct in de volle grond zodra het warmer is. Zet ze in de zon tot halfschaduw, in voedzame grond. Bosaardbeien zijn meerjarig: eenmaal geplant, komen ze jaren terug en breiden ze zichzelf uit met uitlopers. Vanaf juni pluk je de eerste vruchtjes. Dat maakt bosaardbei een van de makkelijkste keuzes om mee te beginnen: eenmaal planten, en de plant doet de rest. En heb je er teveel? Aardbeien bewaren: zo geniet je langer van je oogst
Framboos
Framboos is in de supermarkt prijzig en zelden biologisch te krijgen. Uit je eigen tuin dus wel! Frambozen zaaien is lastig, dus koop een (bio) plant en zet die in de zon of halfschaduw, tegen een muur of rek zodat je de takken kunt vastbinden. Bij droogte geef je water in de avond of vroege ochtend. Vanaf juli pluk je de eerste frambozen, sommige soorten zelfs twee keer per jaar. Eenmaal geplant vraagt de struik weinig omkijken, ideaal voor beginners.
Welke groente in je moestuin groeit het snelst voor beginners?
Tuinkers, radijs en rucola groeien heel snel en zijn daarom ideaal voor beginners. Tuinkers kun je vaak al na ongeveer een week oogsten. Radijs is meestal binnen vier tot zes weken klaar.
Welke groenten zijn geschikt voor een kleine moestuin of balkon?
Pluksla, rucola, radijs, tuinkers en spinazie zijn heel geschikt voor een kleine moestuin, pot of balkonbak. Deze groenten hebben weinig ruimte nodig en groeien ook goed in bakken.
Wanneer kan ik het beste beginnen met groenten zaaien?
Veel makkelijke groenten kun je in het voorjaar zaaien, zoals radijs, pluksla, rucola en spinazie. Sommige soorten, zoals spinazie en rucola, doen het ook goed in het najaar omdat ze van koelere temperaturen houden.
Welke groente voor de moestuin heeft weinig onderhoud nodig?
Snijbiet, pluksla, radijs en sperziebonen vragen weinig onderhoud. Met voldoende licht, goede aarde en regelmatig water kom je al een heel eind.
Kan ik als moestuin beginner beter zaaien of plantjes kopen?
Zaaien is goedkoop en leuk om te doen, vooral bij makkelijke groenten zoals radijs, tuinkers, rucola en pluksla. Voor grotere planten zoals courgette kun je ook een jong plantje kopen, zodat je sneller resultaat hebt in je moestuin of op je balkon.
Courgette
Courgette heeft iets meer ruimte nodig, maar is verder heel makkelijk. Eén plant kan al veel courgettes geven. Zet de plant op een zonnige plek en geef regelmatig water. Courgettes groeien snel zodra de plant goed op gang komt. Controleer regelmatig, want kleine courgettes kunnen in korte tijd flink groot worden. Waarom ideaal voor beginners? Met weinig planten krijg je vaak een grote oogst.
Zo houd je het makkelijk
Welke soorten je ook kiest, een paar basisdingen maken het verschil. Zet de meeste groenten op een lichte plek en gebruik voedzame grond waar overtollig water goed uit kan weglopen. Geef regelmatig water, maar laat de wortels niet voortdurend in kletsnatte aarde staan. Planten in potten drogen sneller uit dan planten in de volle grond, dus kijk daar op warme dagen wat vaker naar. Zaai bovendien niet alles op één dag. Door kleine hoeveelheden met tussenpozen te zaaien, spreid je de oogst en blijft er langer iets te plukken. Kies in het eerste jaar liever een paar soorten die je echt leuk vindt dan een hele moestuin vol; uitbreiden kan altijd nog.
Makkelijkste moestuin groenten voor beginners
Snijbiet, rode biet, salie, bosaardbei, courgette en framboos: het zijn planten die weinig aandacht vragen en toch veel opleveren. Zo zie je maar dat klein beginnen prima is, accepteer gerust dat er in het eerste jaar iets mislukt. Gewoon proberen werkt het beste. Ooit stopte ik een aardappel in de grond en een tijd later had ik een emmertje aardappelen. Zodra ik iets niet weet, zoek ik het gewoon even op. Nu jij!
Meer lezen?
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!