Recept: sinaasappel trifle met zelfgemaakte chocoladevla
Sinaasappel cake
Voor dit recept bak ik vooraf een sinaasappel cake met speculaaskruiden. Maar je kunt natuurlijk ook een ander favoriet cake-recept gebruiken. En heb je minder tijd, dan koop je een kant-en-klare (plantaardige) cake in de winkel of online.
Trifle schaal
Soms heb je geweldige ideeen op de meest vreemde plekken. Mijn idee voor deze sinaasappel trifle kwam bij me op in de kringloop. Ik zag een taps toelopende vaas staan en moest meteen denken aan een heerlijke Britse trifle als dessert. Tja, ik denk nou eenmaal altijd aan eten en koken. De tweedehands vaas ging natuurlijk mee naar huis en daarin zal ik nog veel vaker een mooi dessert maken. Deze trifle kun je prima maken in een grote schaal, kom of dus zelfs een vaas. Gebruik wat je hebt, dat is de meest duurzame keuze!
Lees ook: 10 dingen die je zeker tweedehands vindt
Sinaasappel trifle met zelfgemaakte chocoladevla recept
Trifle is een super populair Brits nagerecht. Dit dessert bestaat uit verschillende laagjes cake of lange vingers, sterke drank of sherry voor over de cake, custardvla, vers fruit en slagroom opgediend in een glazen schaal of kom. Ik maakte mijn eigen versie met een sinaasappelen. Dat past helemaal goed na een winters diner zoals het kerstdiner. Maar omdat sinaasappelen het hele jaar prima verkrijgbaar zijn in de Nederlandse supermarkt kun je het op elke moment maken. Voor deze trifle maakte ik de chocoladevla ook helemaal zelf. Dat is eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld als het lijkt.
Deze sinaasappel trifle met zelfgemaakte chocoladevla is:
- vol van smaak
- lekker smeuïg en zoet met fris citrusfruit
- 100% kidsproof
- lactose- en koemelkvrij
- volledig plantaardig
Sinaasappel trifle met zelfgemaakte chocoladevla
Equipment
- 1 trifleschaal of andere grote (glazen) kom
Ingrediënten
- 1 sinaasappelcake of een andere plantaardige cake
Voor de chocolade pudding
- 1 liter sojamelk of andere plantaardige melk
- 100 gram suiker
- 50 gram cacaopoeder
- 50 gram maizena
Trifle bouwen
- 2 sinaasappels
- 1 borrelglaasje sinaasappellikeur (zoals Grand Marnier) (laat weg als er kinderen mee eten)
- 250 ml plantaardige slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 50 gram chocolade versiering
Instructies
- Bak eerste de sinaasappel cake volgens het recept en laat volledig afkoelen
Voor de chocolade pudding
- Schenk 200 ml sojamelk in een kom en meng met een garde de suiker, cacao en maïzena erdoor tot een gladde massa
- Verhit de overige melk in een pan tot het bijna aan de kook is
- Schenk het cacaomengsel bij de hete melk, roer met een garde tot alle klontjes eruit zijn en breng aan de kook
- Zet het vuur laag en laat 2-3 minuten doorkoken terwijl je blijft roeren
- Laat de pudding in de pan, van het vuur af, afkoelen en blijf regelmatig roeren om velvorming en klonten te voorkomen
Trifle bouwen
- Snijd de cake in blokken van 2 cm3 en besprenkel met sinaasappellikeur
- Verdeel de helfst van de blokken op de bodem van je schaal
- Neem de twee sinaasappels en snijd met een scherp koksmes de schil van eraf
- Snijd de sinaasappel in plakken van circa 1/2 cm
- Zet een aantal plakken sinaasappel tegen de wanden van je schaal, hou de rest van de sinaasappel plakken apart (in de koelkast)
- Spatel heel voorzicht de afgekoelde chocolade pudding in de schaal tussen de sinaasappelplakken
- Verdeel de overige cake blokken over de chocolade pudding
- Maak je de trifle vooraf, zet de schaal dan afgedekt in de koelkast weg tot het opdienen
- Klop de slagroom stijf met twee eetlepels suiker
- Verdeel de slagroom over de trifle en versier met de overgebleven sinaasappel plakken en chocolade versiering
Sinaasappel chocoladevla trifle
Deze sinaasappel trifle met zelfgemaakte chocoladevla kost even tijd. Maar dan heb je ook een traktatie waar je u tegen zegt. Heb jij deze feestelijke trifle gemaakt? Dan hoor ik graag wat je ervan vond. Laat je het weten? En stuur me een reactie hieronder of tag @duurzamekeuzes op Instagram en deel je salade met de rest van de wereld.
Meer toetjes maken?
- Smeuïge pruimen cake (glutenvrij, vegan en makkelijk)
- Abrikozenbroodjes met pistache en amandel
- Stoofperen kruimel met pecannoten
- Romig bananenijs nicecream
- Heerlijke appel kruimel van havermout
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet, ontvang ik een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Maar denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!