Wil je duurzamer leven, maar weet je niet altijd waar te beginnen?
Tijdens de challenge krijg je elke dag een praktische tip via de appgroep en kun je ervaringen delen met anderen die ook meedoen. Meld je ook gratis aan!
Appel havermout pannenkoek
Ontbijt. Bereidingstijd 20 min. Totale tijd: 30 minuten
Havermout pannenkoek met appel: een gezond en voedzaam ontbijt
Deze havermout pannenkoek met appel is niet alleen lekker, maar ook een voedzame start van de dag. Havermout is rijk aan vezels en langzame koolhydraten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel tot aan de lunch. Door de appels zijn de pannenkoeken lekker zoet, zonder geraffineerde suikers. Bovendien is dit recept 100% plantaardig, lactosevrij en koemelkvrij.
Over havermout: goedkoop en gezond
Havermout is niet alleen gezond, maar ook betaalbaar, lang houdbaar en lokaal verkrijgbaar. Als je kiest biologische havermout maak je een duurzamere keuze. De appel in dit recept zorgt voor een natuurlijke zoetheid en extra voedingsstoffen zoals vezels en vitamine C. Daardoor is deze havermout pannenkoek met appel niet alleen lekker, maar ook een gezonde en bewuste keuze voor je ontbijt!
Appel havermout pannenkoeken
Ingrediënten
- 1 appel
- 100 gram havermeel of gemalen havermout
- 120 ml plantaardige melk zoals haver- of soyamelk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- extra gebakken appel ter garnering
Instructies
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in stukken
- Rasp de appel of maal fijn in de keukenmachine
- Doe havermeel en appelrasp in een kom
- Voeg bakpoeder, kaneel en je favoriete plantaardige melk toe en roer tot een beslag
- Verhit een eetlepel plantaardige boter of olie in een koekenpan
- Verhit een eetlepel plantaardige boter of olie in een koekenpan
- Doe een volle eetlepel beslag in de pan en druk plat tot een pannenkoekje
- Wordt het beslag wat droog, voeg dán nog een scheutje plantaardige melk toe en roer goed door
- Serveer bijvoorbeeld met gebakken appeltjes, in stukjes of ringen
