Recept: Appel-havermout pannenkoeken

Recept: Appel-havermout pannenkoeken
Recept: Appel-havermout pannekoeken

Het recept voor deze appel-havermout pannenkoeken is best simpel. Dat maakt appel-havermout pannenkoeken ook voor mij een favoriet ontbijt. Ik deel graag mijn recept.

Gezond en voedzaam ontbijt

Een voedzaam en stevig ontbijt is een goed begin van de dag. Ontbijten met havermoutpap is favoriet bij onze jongens. Ik vind pap na een paar dagen vervelen. Daarom maak ik ook graag iets anders met havermout. Appel-havermout muffins zijn een succes. En deze appel havermout pannenkoeken die ‘gezoet’ zijn met appels zeker ook.

Havermoutontbijt

Ik hou van havermout voor het ontbijt. Als pap, als overnight oats of als pannenkoek met fruit erbij. Een heerlijke manier om de dag te beginnen wat mij betreft. Deze appel havermout pannenkoeken bevatten geen toegevoegde suikers. Bij serveren is er ook geen stroop noodzakelijk. Een gebakken appel is wel lekker als garnering.

Deze appel-havermout pannenkoeken zijn :
– snel klaar
– een gezond ontbijt
– zoet door de gemalen appel
– 100% plantaardig
– lactosevrij en koemelkvrij
– glutenvrij als je (gecertificeerd) glutenvrij havermout/havermeel gebruikt

Ook lekker: Luchtige bananenpannenkoekjes

Recept: Appel-havermout pannenkoeken

In het weekend heb ik meer tijd om een uitgebreid en lekker ontbijtje te maken. Doordeweeks komt het er vaak niet van om lang in de keuken te gaan staan. Deze pannenkoekjes zijn gebaseerd op het recept van Smulpaapje. Maar mijn recept voor appel-havermout pannekoenken heeft slechts 5 ingrediënten. De appel-havermout pannenkoeken zijn vrij van geraffineerde suikers en plantaardig. En met glutenvrije havermout zijn ze ook gemakkelijk glutenvrij te maken.

recept: appel-havermout pannenkoeken

Appel-havermout pannenkoeken

Ik maak voor onze gezin een dubbele portie van appel-havermout pannenkoeken. Met vijf personen zijn 8 pannenkoekjes zeker niet genoeg.
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Gang Ontbijt
Keuken Amerikaans
Porties 8 pannekoekjes

Ingrediënten
  

  • 1 appel
  • 100 gram havermeel (gemalen havermout)
  • 120 ml plantaardige melk (zoals haver- of soyamelk)
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • extra gebakken appel ter garnering

Instructies
 

  • Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in stukken
  • Rasp de appel of maal fijn in de keukenmachine
  • Doe havermeel en appelrasp in een kom
  • Voeg bakpoeder, kaneel en je favoriete plantaardige melk toe en roer tot een beslag
  • Verhit een eetlepel plantaardige boter of olie in een koekenpan
  • Verhit een eetlepel plantaardige boter of olie in een koekenpan
  • Doe een volle eetlepel beslag in de pan en druk plat tot een pannenkoekje
  • Wordt het beslag wat droog, voeg dán nog een scheutje plantaardige melk toe en roer goed door
  • Serveer bijvoorbeeld met gebakken appeltjes, in stukjes of ringen
Trefwoord appelpannenkoek, havermoutpannenkoek, pancake, pannenkoek

Recept

Ben je op zoek naar meer inspiratie voor vegetarisch of plantaardig koken? Bekijk al mijn recepten hier. Kijk op mijn Pinterest bord Diner Veggie en Vegan voor meer inspiratie.

Heb je deze appel-havermout pannenkoeken gemaakt? Ik hoor graag of het je smaakte via Instagram @duurzamekeuzes.

En eet jij weleens havermout als ontbijt? Wat is je favoriet?

Herzien: 21 april 2021

Laat een reactie achter