Kidsproof plantaardig kerstmenu voor het hele gezin
Met kerst wil je graag iets feestelijks op tafel zetten. Maar als er kinderen mee-eten, wil je meestal ook dat het gezellig blijft. Geen gerechten waar iedereen voorzichtig naar kijkt, maar smaken die herkenbaar zijn en toch bijzonder genoeg voelen voor kerst. Daarom kiezen we in 2023 voor een kidsproof plantaardig kerstmenu voor het hele gezin. Dit menu is vrolijk, toegankelijk en feestelijk. Het is geschikt voor kinderen, maar zeker niet alleen voor kinderen. Ook volwassenen krijgen een volwaardig kerstdiner met mooie smaken, kleur en genoeg afwisseling. Het fijne aan dit menu is dat de gerechten niet te zwaar of ingewikkeld zijn. Je kunt veel voorbereiden en de smaken blijven dicht bij wat veel mensen al kennen: tomaat, broccoli, bladerdeeg, chocolade en sinaasappel.
Plantaardig koken met kinderen aan tafel
Een plantaardig kerstmenu voor kinderen hoeft echt niet saai te zijn. Als je kiest voor herkenbare ingrediënten en gerechten die er aantrekkelijk uitzien, helpt dat vaak al veel voor smakelijk eten voor kinderen. Ook kleine porties werken vaak beter dan grote borden. En soms is het slim om niet alle gangen voor kinderen te serveren.
Dit menu bestaat uit:
- tomatentartaar met paprika;
- zachte broccolisoep;
- plantaardig gehaktbrood in bladerdeeg;
- sinaasappeltrifle met zelfgemaakte chocoladevla.
Samen vormen ze een kerstmenu dat gezellig, kleurrijk en goed te delen is.
Voorgerecht: tomatentartaar met paprika
Tomatentartaar is een frisse en feestelijke start van het kerstdiner. Het ziet er mooi uit op het bord, maar is verrassend eenvoudig om te maken. De combinatie van tomaat en paprika geeft veel smaak en is lekker licht. Dit voorgerecht is vooral fijn omdat je het goed kunt voorbereiden. Snijden, mengen en op smaak brengen kan al eerder op de dag. Vlak voor het serveren hoef je het alleen nog mooi op het bord te leggen.
Voor kinderen kun je een kleine portie maken of de tartaar wat losser serveren, bijvoorbeeld met toastjes erbij. Zo voelt het minder spannend en kunnen ze zelf proeven hoeveel ze willen.
Tussengerecht: broccolisoep
Broccolisoep is zacht en romig en past daarom goed in een kidsproof kerstmenu. Voor kerst kun je de soep net wat feestelijker maken met kleine broccoliroosjes of toast in de vorm van sterren. Broccolisoep is bovendien handig om vooraf te maken. Warm hem rustig op en garneer pas vlak voor het serveren. Zo houd je het overzichtelijk in de keuken.
Eten er jonge kinderen mee? Dan kun je de soep ook als voorgerecht serveren en de tomatentartaar alleen voor volwassenen maken. Een kerstdiner hoeft niet voor iedereen exact hetzelfde te zijn. Het belangrijkste is dat iedereen ontspannen mee kan eten.
Hoofdgerecht: plantaardig gehaktbrood in bladerdeeg
Het hoofdgerecht is het pronkstuk van dit menu: plantaardig gehaktbrood in bladerdeeg. Dat is precies zo’n kerstgerecht dat er indrukwekkend uitziet, maar toch herkenbaar smaakt. Bladerdeeg geeft meteen een feestelijk gevoel. De vulling is hartig en stevig, waardoor het gerecht ook voor vleeseters vertrouwd kan aanvoelen. Serveer het in plakken aan tafel met warme groenten, aardappeltjes of een frisse salade. Voor kinderen is dit hoofdgerecht vaak toegankelijker dan een gerecht met heel uitgesproken smaken. Het lijkt een beetje op een hartige taart of saucijzenbroodje, maar dan feestelijker en plantaardig. Ook dit gerecht kun je deels voorbereiden. Maak de vulling eerder klaar en pak het geheel later in bladerdeeg. Zo hoef je het met kerst vooral nog af te bakken.
Dessert: sinaasappeltrifle met zelfgemaakte chocoladevla
Een kerstdiner eindigen met chocolade is bijna altijd een goed idee. Deze sinaasappeltrifle met zelfgemaakte chocoladevla is feestelijk en vrolijk. De sinaasappel maakt het fris, terwijl de chocoladevla juist zacht en vol is. Een trifle is ideaal voor een gezinskerst. Je kunt hem in een grote schaal maken en aan tafel opscheppen, of juist in kleine glaasjes serveren. Dat laatste ziet er extra feestelijk uit en helpt meteen om porties niet te groot te maken.
Heb je minder gasten? Maak dan een kleinere hoeveelheid. Zo voorkom je dat je na kerst nog dagenlang dessert over hebt, hoe lekker dat ook is.
Tips voor een ontspannen gezinskerst
- Maak voor je kerstdiner een goede planning. Zet per gerecht op papier wat je vooraf kunt doen. Dat scheelt veel rust op de dag zelf.
- Laat kinderen meehelpen. Ze kunnen toaststerren uitsteken, de tafel versieren of de trifle mee opbouwen.
- Houd één gang simpel. Je hoeft niet bij elke gang uit te pakken. Een rustige soep of eenvoudig bijgerecht maakt het menu juist fijner.
- Zet niet te veel op tafel. Zeker met meerdere gangen is minder vaak genoeg. Liever kleine porties waar iedereen van geniet dan schalen vol restjes.
Kidsproof plantaardig kerstmenu
Het kidsproof plantaardige kerstmenu van 2023 is een fijn menu voor families. Het is feestelijk zonder ingewikkeld te worden en plantaardig zonder dat het afstandelijk voelt. Met tomatentartaar, broccolisoep, gehaktbrood in bladerdeeg en sinaasappeltrifle zet je een vrolijk kerstdiner op tafel dat kinderen en volwassenen samen kunnen eten.
Meer lezen?
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!