Vegan kerstmenu voor kinderen: feestelijk en makkelijk
Kerst met kinderen aan tafel is gezellig, maar soms ook een beetje spannend. Je wilt iets feestelijks maken, maar liever geen menu waar de kinderen na twee happen afhaken. En als je dan ook nog plantaardig wilt koken, lijkt het misschien extra ingewikkeld. Gelukkig hoeft dat niet zo te zijn. Een vegan kerstmenu kan juist heel geschikt zijn voor kinderen. Zeker als je kiest voor herkenbare smaken, gerechten die je kunt voorbereiden en een paar simpele alternatieven achter de hand houdt. Zo wordt kerst geen project waar je de hele dag van in de keuken staat, maar vooral een fijne maaltijd samen. Dit vegan en kidsproof kerstmenu is feestelijk genoeg voor volwassenen, maar toegankelijk genoeg voor kinderen. Precies de balans die kerst vaak net wat relaxter maakt.
Waarom kiezen voor een vegan kerstmenu?
Een plantaardig kerstmenu is vaak een duurzamere keuze dan een menu met veel vlees, vis of zuivel. Zeker tijdens de feestdagen, wanneer er vaak ruim wordt ingekocht en veel verschillende gerechten op tafel komen. Maar eerlijk is eerlijk: vegan eten maakt een menu niet automatisch perfect duurzaam. Ook porties, voedselverspilling, seizoensproducten en verpakkingen spelen mee. Een plantaardig gerecht dat niemand opeet, is uiteindelijk ook zonde. Daarom gaat dit kerstmenu om gerechten die lekker zijn, goed te maken zijn en passen bij een gezellige kerst met kinderen.
Zo houd je een kerstmenu kidsproof
Kinderen en kerstdiners zijn niet altijd de makkelijkste combinatie. Misschien herken je het wel: jij hebt je best gedaan op een feestelijk gerecht, terwijl je kind vooral vraagt waar de frietjes zijn. Dat betekent niet dat je het hele menu hoeft aan te passen. Het helpt wel om slim te kiezen.
Een paar eenvoudige tips:
- Kies voor herkenbare smaken, zoals tomaat, pompoen, chocolade of bladerdeeg.
- Maak kleine porties, zeker bij meerdere gangen.
- Laat kinderen zelf iets versieren of opscheppen.
- Zet één veilig gerecht op tafel waarvan je weet dat ze het lusten.
- Houd het gezellig als ze niet alles willen proeven.
Het vegan en kidsproof kerstmenu
Dit menu is volledig plantaardig en bestaat uit gerechten die je deels vooraf kunt maken. Dat scheelt op de dag zelf een hoop gedoe.
Voorgerecht: vegan paté van linzen en walnoten
Linzen en walnoten vormen samen een stevige, hartige basis voor een plantaardige paté. Serveer de paté op een bedje van (veld)sla met wat tomaatjes en eventueel wat crema di balsamico. Voor kinderen kun je het simpel houden. Een klein toastje met een beetje paté is vaak genoeg. Is je kind geen fan? Dan sla je het voorgerecht gewoon over. Liever een ontspannen kerstdiner dan een strijd om elke hap.
Tussengerecht: zoete pompoensoep
Pompoensoep is zacht, licht zoet en daardoor vaak een goede keuze voor kinderen. Maak deze pompoensoep met appel extra feestelijk met wat pompoenpitten, een scheutje plantaardige room of een klein stukje toast met plantaardige kruidenboter. Bij kleine kinderen kun je een mini-kommetje serveren. Zo blijft er genoeg trek over voor het hoofdgerecht. Pompoensoep kun je prima een dag eerder maken. Op kerstdag hoef je de soep alleen nog op te warmen.
Is een vegan kerstmenu geschikt voor kinderen?
Ja, dat kan heel goed. Kies vooral voor herkenbare smaken en gerechten die niet te ingewikkeld zijn. Denk aan pompoensoep, pasta, aardappeltjes, chocolade of bladerdeeg.
Wat doe ik als mijn kind niet alles lust?
Houd het ontspannen. Geef kleine porties en zet eventueel één eenvoudig gerecht op tafel waarvan je weet dat je kind het graag eet. Kerst wordt gezelliger als eten geen strijd wordt.
Kan ik dit vegan kerstmenu voorbereiden?
Ja. De paté, pompoensoep en chocolademousse kun je goed vooraf maken. Ook groenten snijden en toppings klaarzetten kan al eerder. Zo heb je op kerstdag minder werk.
Is vegan eten met kerst duurzamer?
Een plantaardig kerstmenu is vaak een duurzamere keuze dan een menu met veel vlees of zuivel. Let daarnaast op porties, seizoensgroenten en het voorkomen van voedselverspilling.
Hoe maak ik een vegan kerstmenu feestelijk?
Werk met mooie kleuren, kleine glaasjes, lekkere toppings en gerechten die je normaal niet elke week eet. Een simpele pompoensoep voelt al feestelijker met geroosterde pitten, kruidenolie of toast erbij.
Hoofdgerecht: feestelijke Biet Bourguignon
Biet Bourguignon is een plantaardige variant op een klassieke stoof. De bieten geven het gerecht een diepe kleur en een volle smaak. Daardoor ziet het er meteen feestelijk uit, zonder dat je ingewikkelde ingrediënten nodig hebt. Serveer het met aardappelpuree, geroosterde aardappeltjes of een groene salade. Ook boontjes, broccoli of spruitjes uit de oven passen er goed bij.
Niet ieder kind houdt van bietjes. Dat is geen probleem. Je kunt voor kinderen een kleiner bordje maken met vooral aardappel, groente en een beetje saus. Of zet een tweede, eenvoudige optie op tafel.
Dessert: plantaardige chocolademousse met 3 ingrediënten
Chocolademousse is bijna altijd een succes aan tafel. Deze plantaardige variant kun je verrassend simpel maken met cacao en silken tofu. Serveer de mousse in kleine glaasjes. Garneer met slagroom, sinaasappelrasp, gehakte nootjes of chocoladestukjes. Dit dessert kun je goed voorbereiden. Zet de glaasjes alvast in de koelkast en je hebt na het hoofdgerecht bijna geen werk meer.
Slim voorbereiden zonder kerststress
Een kerstmenu wordt een stuk relaxter als je niet alles op de dag zelf hoeft te doen.
Dit kun je vooraf maken:
- de linzen-walnotenpaté;
- de pompoensoep;
- de chocolademousse;
- gesneden groenten;
- een deel van de Biet Bourguignon.
Maak het jezelf vooral niet moeilijker dan nodig is. Een feestelijk menu hoeft niet uit vijf perfecte gangen te bestaan. Twee of drie goede gerechten kunnen al genoeg zijn.
Zo voorkom je voedselverspilling met kerst
Duurzamer kerst vieren zit niet alleen in wat je eet, maar ook in hoeveel je koopt. Tijdens kerst halen we al snel te veel in huis, omdat we bang zijn dat er te weinig is.
Een paar simpele keuzes helpen:
- Maak een boodschappenlijst per gerecht.
- Reken porties niet te ruim.
- Serveer liever kleinere porties en schep later bij.
- Bewaar restjes meteen goed.
- Plan een kliekjeslunch of restjesdiner na kerst.
Overgebleven pompoensoep kan de volgende dag prima als lunch. Biet Bourguignon smaakt vaak zelfs nog beter als hij een dag heeft gestaan. En chocolademousse over? Daar heeft meestal niemand bezwaar tegen.
Vegan kerstmenu voor kinderen
Een vegan kerstmenu voor kinderen hoeft niet ingewikkeld, streng of spannend te zijn. Met herkenbare gerechten, een beetje voorbereiding en ruimte voor wat flexibiliteit maak je een kerstmenu waar iedereen van kan mee-eten. Misschien eten de kinderen niet van elke gang evenveel. Dan zet je toch een schaal frietjes of wat brood op tafel. Dat is helemaal oké! Met dit vegan en kidsproof kerstmenu zet je een mooie duurzame stap: feestelijk eten, minder dierlijke producten en vooral samen genieten aan tafel.
