Is avocado wel zo duurzaam? Wat moet je moet weten en hoe kun je duurzamer kiezen
Mascha Bongenaar
24 april 2025
Avocado’s zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit ons dieet. Van op toast tot in salades en smoothies, deze groene vrucht is overal. Maar hoe duurzaam is avocado eigenlijk? We duiken in de impact van avocado’s op het milieu en geven praktische tips voor een duurzamere keuze.
Waarom is avocado niet duurzaam?
Steeds meer mensen weten dat avocado’s een enorm waterverbruik hebben in de teelt. Het kost gemiddeld wel 2.000 liter water om één kilo avocado’s te produceren. Dat is vooral problematisch in regio’s die al kampen met waterschaarste, zoals delen van Mexico, Peru, Zuid-Afrika en Kenia, waar veel van de avocado’s die we in Nederland kopen vandaan komen. Niet alleen het waterverbruik is problematisch. Want de groeiende vraag naar avocado’s draagt daarnaast bij aan ontbossing en verlies van biodiversiteit in de regio’s waar avocado’s massaal geteeld worden. Als derde zijn er ook sociale uitdagingen in de avocadoteelt. De arbeidsomstandigheden in sommige teeltgebieden laten te wensen over, en boeren krijgen niet altijd een eerlijke prijs voor hun werk. Dit maakt de teelt van avocado’s niet alleen een milieukwestie, maar ook een sociaal probleem.
Hoe kun je avocado’s duurzamer consumeren?
Hoewel avocado’s dus niet het meest duurzame product zijn dat je kunt eten, zijn er manieren om je avocado-consumptie duurzamer te maken. Hier zijn enkele tips:
Kies voor biologische en gecertificeerde avocado’s
Biologische avocado’s en avocado’s met een keurmerk zoals Fairtrade of Rainforest Alliance zijn vaak op een milieuvriendelijkere manier geteeld. Daarnaast helpt het kiezen van gecertificeerde avocado’s om de boeren een eerlijkere prijs te betalen, wat de sociale impact verbetert.
Let op de herkomst van je avocado
Probeer avocado’s te kopen die afkomstig zijn uit regio’s waar het waterverbruik beter beheersbaar is, in landen zoals Spanje en Israël.
Voorkom verspilling
Avocado’s kunnen vlot bederven, waardoor ze vaak onnodig worden weggegooid. Zorg ervoor dat je avocado’s op tijd consumeert of bewaar ze op een slimme manier. Bewaren in de koelkast kan helpen om ze langer vers te houden. Mag je avocado juist nog wat rijper worden? Bewaar ‘m dan op kamertemperatuur. Heb je een halve avocado over? Bewaar ‘m in een (glazen) bakje met een laagje water met de snijkant naar beneden. Sluit het bakje goed af en zet in de koelkast. Bewaar niet te lang en dep de avocado voor consumptie droog.
Overweeg alternatieven
Wil je avocado helemaal vermijden? Er zijn genoeg duurzame alternatieven die je kunt proberen. Denk aan hummus, peulvruchten of avocado-vrije guacamole gemaakt van erwten of bonen. Andere gezonde vetten, zoals olijfolie of noten, kunnen een goed alternatief zijn.
Het draait om je hele voedingspatroon
Hoewel we de neiging hebben minder duurzame producten als avocado’s in de schijnwerpers te zetten als het gaat om niet-duurzaam voedsel, is het belangrijk om te beseffen dat duurzaam eten veel breder is dan één product. Wil je duurzamer eten dan gaat het natuurlijk om het totaal van je voedingspatroon. Duurzaam eten betekent kiezen voor producten die zowel goed zijn voor het milieu als voor de mensen die het produceren. Het draait niet alleen om avocado’s vermijden, maar om een bredere benadering van je eetgewoontes. Door meer plantaardig te eten, lokale en seizoensgebonden producten te kiezen, en minder bewerkte producten te kopen, kun je op grote schaal bijdragen aan duurzaamheid zonder je te fixeren op één enkel product.
Hoe duurzaam is avocado?
Avocado’s zijn niet per definitie slecht voor het milieu, maar hun teelt heeft wel impact. Gelukkig kun je door bewuste keuzes te maken, zoals het kiezen van biologische en gecertificeerde avocado’s, en door verspilling te voorkomen, de ecologische voetafdruk van je avocado-consumptie verkleinen. Het is belangrijk te onthouden dat duurzaamheid gaat over je hele voedingspatroon. Als je je niet alleen focusd op avocado’s, maar op een breed scala van duurzame eetkeuzes dan maak je een groot verschil.
Meer lezen?
- Duurzaam opvoeden: 10 praktische tips voor een groen en bewust gezinsleven
- Biologische groenten kopen in Nederland: 5 praktische opties vergeleken
- Plantaardige eivervangers: de beste alternatieven voor ei in de keuken
In dit artikel staan affiliate links. Wanneer je via één van deze links een aankoop doet, ontvangt DuurzameKeuzes een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Foto’s door Alina Karpenko, Jannis Brandt, Chaewon Lee
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!