• recept plantaardige zerowaste granola

Recept: plantaardige, zerowaste granola

Regelmatig maak ik mijn eigen granola. Veel goedkoper dan in de winkel, zerowaste, plantaardig, en minder suiker. We vinden het heerlijk door plantaardige yoghurt. Hier volgt mijn recept voor plantaardige, zerowaste granola.

Kopen in bulk

Veel van de ingrediënten voor deze plantaardige granola koop ik in grootverpakking (bulk), zodat ik veel minder afval heb. Dat maakt deze granola is fijne oplossing voor als je meer zero waste wil gaan leven. Grootverpakkingen vind je bijvoorbeeld bij de Biologische Toko, Koro, of De Zuidmolen. De ingredienten voor deze granola zijn ook te vinden bij Pieter Pot. Ik gebruik al deze producten ook in andere recepten, dus de houdbaarheidsdatum is nooit een probleem. Wil je een overzicht van verkooppunten van (o.a.) verpakkingsvrije of verpakkingsarme bulkproducten, kijk dan op de website van Zero Waste Nederland.

Recept plantaardige zerowaste granola

Zelfgemaakte granola

Granola zelf maken is heel gemakkelijk. Voeg alle ingredienten in een ruime kom en roer goed door. Daarna bak je het op een ruime bakplaat in de oven. Ik maak ook vaak een dubbel of verdrievoudigd recept om een voorraadje granola te hebben. Deze granola eet ik graag tijdens het ontbijt door plantaardige yoghurt. Maar ook als topping op desserts, chiapudding of als tussendoortje is het heerlijk.
Deze plantaardige, zerowaste granola is:

  • heel eenvoudig te maken
  • heerlijk als ontbijt, tussendoortje of toetje
  • zonder geraffineerde suikers
  • 100% plantaardig
  • lactosevrij en koemelkvrij
  • glutenvrij, als je kiest voor gecertificeerd glutenvrije havervlokken

Plantaardige Zerowaste Granola

Mascha Bongenaar
Dit basis-recept voor granola is alles wat je nodig hebt om een plantaardige en zerowaste granola te maken. Vul het naar eigen smaak aan met (gedroogd) fruit en zaden en noten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Ontbijt
Keuken Nederlands
Porties 1 grote pot
calorieën 150 kcal

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 3 eetlepels plantaardige olie zoals zonnebloemolie of kokosolie
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 1 eetlepel kaneel
  • 150 gram havervlokken
  • 25 gram pompoenpitten
  • 25 gram zonnebloempitten
  • 1 eetlepel gebroken lijnzaad
  • 50 gram ongebrande ongezouten noten
  • 50 gram rozijnen

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius
  • Smelt de kokosolie in een kom (bijvoorbeeld in de magnetron)
  • Roer de ahornsiroop en kaneel erdoor
  • Voeg rest van de ingrediënten toe, behalve de rozijnen
  • Bekleed een bakplaat met een siliconen bakvel of bakpapier
  • Schep alles op een bakplaat en bak 15-20 minuten
  • Halverwege de baktijd schep je de granola een keer op
  • Haal uit de oven en laat afkoelen
  • Voeg de rozijnen toe
  • Schep de granola in een pot of bewaarbak met een goed afsluitbare deksel, zo blijft het zeker een paar weken knapperig en vers

Notities

We eten deze plantaardige granola meestal bij het ontbijt. Maar de kinderen vinden yoghurt met granola en fruit ook heerlijk als toetje!
Trefwoord granola, muesli, ontbijt

Plantaardige zerowaste granola zelf maken

Deze homemade granola is lekker door bijvoorbeeld (plantaardige) yoghurt. Maar ook heerlijk als tussendoortje of over je dessert. Met dit recept voor plantaardige granola ontbijt ik graag met plantaardige yoghurt en fruit. Wat is jouw favoriete ontbijt?

Meer granola maken?

Header foto door Super Snapper via Unsplash