,

Recept: krokante tofu met teriyakisaus

Heerlijke krokant gebakken tofu met een zoete en zoute saus van teriyaki is een Japans gerecht. Gecombineerd met gekookte of geroerbakken groente en (zilvervlies) rijst heb je een heerlijke Oosterse maaltijd.
,

Recept: Pilav van wintergroenten met börek

Pilav is een éénpansgerecht met rijst. Het is het Oosterse zusje van de Italiaanse risotto. Deze pilav met wintergroenten serveerde ik met vegetarisch gehakt in filodeeg, börek genaamd. Terwijl de rijst kookt in de pan, maak ik de börek in de oven. Hier is het recept voor pilav van wintergroenten en börek.
Gezonde schoolkoek met havermout en appel
,

Recept: Gezonde schoolkoek met haver en appel

Deze havermoutkoeken zitten boordevol granen, fruit en bevatten geen geraffineerde suikers. Heerlijk als tussendoortje. Makkelijk mee te nemen. En ook nog eenvoudig om te maken. Lees verder voor het recept van gezonde schoolkoek met haver en appel.
plantaardige chili sin carne
,

Recept: heerlijke plantaardige chili sin carne

Als er één gerecht is, wat hier regelmatig op tafel komt, dan is het chili sin carne. Chili met taco's, met rijst, of met quinoa. Of chili met aardappelpuree of met tortillachips; allemaal even lekker. Onze kinderen zijn dol op deze plantaardige chili sin carne.
,

Recept: Smeuïge plantaardige carrotcake

Carrotcake, of worteltjestaart, is één van mijn favoriete taarten. Deze lekkere smeuïge plantaardig carrotcake, met de crunch van noten maak je helemaal af met plantaardige crème.
,

Recept: overnight chiapudding met cranberrysaus

Chiapudding is een van mijn favoriete ontbijtjes. Een gezond, luchtig ontbijt om de dag goed mee te beginnen. Deze overnight chiapudding met veenbessensaus is een heerlijk feestelijk en gezond begin van de dag.
Vegetarische recepten met seizoensgroenten in januari: zuurkoolschotel
,

Recept: vegetarische ovenschotel met zuurkool en appel

Onze jongens eten op deze manier wel zuurkool. Deze vegetarische ovenschotel met zuurkool en appel is helemaal kidsproof.
,

Recept: Sinaasappel granola met chocolade

Bij het idee van een heerlijk geurige granola met sinaasappelschil en chocolade liep het water me al in de mond. Ik eet sinaasappel granola met chocolade graag als feestelijk ontbijt, of over plantaardige yoghurt of kwark als dessert.
,

Recept: Vegetarische rode bietensoep borsjt

Borsjt, rode bietensoep, is een soep boordevol groenten. Ik maakte een vegetarische versie van deze heerlijke gezonde rode bietensoep borsjt.
heerlijk zoete kruidige pompoensoep
,

Recept: Heerlijk zoete kruidige pompoensoep

Deze heerlijk zoete, kruidige pompoensoep is favoriet bij de kinderen. We eten het als maaltijdsoep met een boterham of als lunch.