Duurzame pannen kiezen voor een milieuvriendelijke keuken
Mascha Bongenaar
3 december 2025
Als je duurzaam wil koken, begin je bij de basis: de pan. Een pan lijkt misschien een eenvoudig keukenhulpmiddel, maar de impact op het milieu en je gezondheid is groter dan je denkt. Veel pannen bevatten materialen of coatings die schadelijk kunnen zijn voor het milieu of je gezondheid. Antiaanbaklagen met chemische stoffen zoals PFAS of PTFE, dunne metalen die snel vervormen of pannen die moeilijk te recyclen zijn, zorgen ervoor dat je sneller nieuwe pannen moet kopen. Dat betekent meer afval, meer productie en een hogere ecologische voetafdruk. DuurzameKeuzes gaat voor een duurzame pan die stevig en veilig is en jaren mee gaat. We helpen je op weg!
Waarom veel pannen niet duurzaam zijn
Veel standaard pannen lijken handig en betaalbaar, maar gaan vaak niet lang mee. Waarom niet? Meestal gaat het om de gebruikte materialen en coatings van de pan. Een antiaanbaklaag op basis van PFAS of PTFE kan na verloop van tijd beschadigen, waarbij stukjes loslaten en de pan niet langer veilig is. En dunne pannen van goedkope metalen vervormen snel, waardoor ze niet meer goed op de warmtebron aansluiten en je ze moet vervangen. Ook is veel kookgerei lastig te recyclen omdat het uit meerdere, vastgelijmde lagen bestaat. Zo ontstaat onnodig afval en wordt er meer geproduceerd dan nodig is. Als je deze wegwerpcultuur van pannen wil voorkomen is het dus belangrijk te kiezen voor kwaliteit!
Wat maakt een pan duurzaam
Oké, dus dan weten we wat een probleem kan zijn. Maar wat zijn de kenmerken van een duurzame pan? Een duurzame pan draait om drie dingen: sterke materialen, veiligheid voor je gezondheid en een lange levensduur. Materialen zoals gietijzer, RVS en carbonstaal scoren vaak goed omdat ze geen schadelijke coatings nodig hebben en tientallen jaren mee kunnen gaan. Ze kunnen hoge temperaturen aan, vervormen niet en zijn volledig recyclebaar aan het einde van hun levensduur. Veiligheid speelt ook een rol. Pannen zonder PFAS houden je keuken vrij van chemische stoffen die schadelijk kunnen zijn voor mens en milieu. En als laatste: hoe lang kun je je pan gebruiken? Daarbij spelen ook de manier van produceren en de mogelijkheid om onderdelen te repareren of vervangen een rol. Een pan die stevig in elkaar zit en geen losse, goedkope materialen bevat, blijft jarenlang je vaste keukenmaatje.
Welke materialen zijn goede duurzame keuzes
Gietijzer is een van de meest duurzame materialen voor pannen. Het is extreem stevig en kan zelfs generaties meegaan. Omdat het zwaar is, houdt het warmte goed vast en werkt het ideaal voor sudderen en bakken. RVS is een andere sterke optie. Het roest niet, reageert niet met voedsel en gaat lang mee, zeker wanneer de pan een meerlaagse bodem heeft voor goede warmteverdeling. Carbonstaal is een lichter alternatief voor gietijzer en gedraagt zich vergelijkbaar wanneer het goed is ingebrand. Het vormt een natuurlijke antiaanbaklaag die sterker wordt na elk gebruik. Keramische coatings zijn een PFAS-vrij alternatief, maar de kwaliteit van pannen op de markt wisselt sterk. Deze pannen met keramische coatings gaan vaak minder lang mee dan metaal, maar is wel een uitkomst voor wie een lichte pan wil met een antiaanbaklaag zonder schadelijke stoffen.
Duurzame pannenmerken die lezers tippen
Veel lezers delen graag hun favoriete pannenmerken. Hieronder vind je een selectie van merken die door lezers worden genoemd en waarvan de duurzame eigenschappen goed onderbouwd zijn.
- De Buyer pannen zijn geliefde plaatstalen pannen die geen chemische coating nodig hebben en jarenlang meegaan.
- Le Creuset biedt klassieke gietijzeren pannen, die vrijwel onverwoestbaar is. Deze pannen worden vaak tientallen jaren gebruikt en zijn volledig recyclebaar.
- GreenPan is populair vanwege PFAS-vrije keramische antiaanbaklagen. Vooral de stevigere series met dikke bodem scoren goed op duurzaamheid.
- BK is een Nederlands merk dat sterke RVS pannen en PFAS-vrije alternatieven aanbiedt die bekendstaan om hun lange levensduur.
- Fissler heeft hoogwaardige RVS pannen met uitstekende warmteverdeling en bewezen slijtvastheid, ideaal voor wie lange termijn kwaliteit zoekt.
- Skottsberg biedt duurzame gietijzeren en stalen pannen die ontworpen zijn om generaties mee te gaan zonder schadelijke coatings.
- Demeyere heeft premium RVS pannen van hoge kwaliteit die zelfs bij intensief gebruik nauwelijks slijten.
- Combekk werkt met gerecycled gietijzer en RVS en combineert circulariteit met stevige kwaliteit.
- AMC roestvrijstalen kooksystemen kunnen door hun lange levensduur een duurzame investering kunnen zijn.
- Gero is vooral in de RVS-lijnen een degelijke, betaalbare keuze die lang mee kan gaan.
- Sola levert stevige RVS pannen zonder schadelijke coatings en met goede warmteverdeling.
- Ikea wordt ook getipt, vooral vanwege de betaalbare prijs. Maar niet het hele assortiment is aan te raden; de RVS-lijnen zoals Sensuell en 365+ zijn stevig, PFAS-vrij en verrassend duurzaam te noemen.
Zo kies je uiteindelijk de meest duurzame pannen
Duurzame pannen zijn een slimme investering als je bewust wil koken én minder afval wil produceren. Als je kiest voor sterke, veilige en recyclebare materialen, dan kies je automatisch voor een pan die jaren of zelfs decennia meegaat. Het vraagt misschien een iets hogere investering, maar de winst voor je gezondheid, portemonnee en het milieu is groot. Met de juiste pan in huis wordt duurzaam koken vanzelfsprekend!
Meer lezen?
- 10 x energie besparen in de keuken
- Tips voor een plasticvrije keuken
- Mijn favoriete duurzame keukengadgets
In dit artikel staan affiliate links. Wanneer je via één van deze links een aankoop doet, ontvangt DuurzameKeuzes een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!