Recept: Witte bonenspread
Peulvruchten zijn echte krachtpatsers in de keuken: goedkoop, voedzaam en milieuvriendelijk. Als je eens wat anders wilt dan kikkererwten, probeer dan deze witte bonenspread. Snel, simpel en heerlijk fris!
Waarom je deze witte bonenspread moet maken
Deze witte bonenspread is lekker snel klaar, en bovendien een super voedzame keuze. Witte bonen zitten boordevol plantaardige eiwitten, vezels en mineralen, waardoor ze een perfecte vervanger zijn voor vlees of zuivel in je maaltijd. Door zelf een spread te maken, weet je precies wat erin zit en kun je onnodige toevoegingen vermijden. Het is een frisse, lichte variant op hummus die zowel op brood als bij groenten of crackers heerlijk smaakt.
Witte bonenspread
Ingrediënten
- 175 gram witte bonen
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel verse peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- snufje zout
Instructies
- Doe alle ingrediënten in je keukenmachine, of hoge beker van je staafmixer
- Dan vermaal je het samen tot een spread
- Et voila: frisse witte bonenhummus!
Tips voor bewaren en variëren
Je kunt de witte bonenspread 2-3 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Wil je het langer bewaren? Vries het dan in kleine porties in. Wil je variatie? Voeg dan bijvoorbeeld een teentje knoflook, een snufje komijn of een beetje rode peper toe voor extra pit. Verse kruiden zoals koriander of bieslook geven ook een verrassende twist. Zo maak je elke keer weer een andere, smaakvolle spread.
Witte bonenspread
Met deze witte bonenspread maak je vlot een lekker alternatief voor hummus. Het is makkelijk te maken, voedzaam en perfect om te variëren in je lunch of bijgerecht. Door vaker peulvruchten zoals witte bonen te gebruiken, eet je duurzamer én geniet je van een heerlijke, frisse smaak.
Meer recepten proberen?
- Vegan eiersalade op basis van tofu
- Hummus van geroosterde paprika
- Vegetarische paté van linzen en walnoten
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet, ontvangt Duurzamekeuzes een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Maar denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!