Recept: Heerlijke plantaardige deelbroodjes
Mascha Bongenaar
28 december 2024
Bij de borrel, lunch, feestje of bij een barbecue zijn deze deelbroodjes een heerlijk bijgerecht. Deze plantaardige deelbroodjes zijn zelfgemaakt natuurlijk het allerlekkerste. Deel het brood met je familie en vrienden en dip ze in zelfgemaakte hummus, spreads of aioli.
Vegan deelbroodjes
Brood bakken is niet ingewikkeld. Het vergt alleen een beetje geduld. Deze kleine broodjes worden daarnaast versierd met lekkere zaden en pitten voor een feestelijk uiterlijk. En heb je over? Geen probleem, want ze laten zich ook gemakkelijk invriezen.
Deze heerlijke plantaardige deelbroodjes zijn:
- een lekker bijgerecht
- gezond door volkoren bloem en zaden
- eenvoudig voor te bereiden
- 100% kidsproof
- lactose- en koemelkvrij
- volledig plantaardig
Heerlijke plantaardige deelbroodjes
Equipment
- 1 Oven
- 1 Ovenschaal (rond) of siliconen ovenvorm
Ingrediënten
- 250 ml plantaardige melk zoals sojamelk
- 1 theelepel suiker
- 7 gram gist
- 250 gram volkoren meel
- 250 gram patentbloem
- 1 theelepel zout
- 25 gram margarine
Instructies
- Verwarm de plantaardige melk tot lauwwarm en roer de suiker en gist erdoor. Laat even staan voor gebruik.
- Meng in een ruime kom de beide meelsoorten met het zout
- Laat de margarine smelten in een pannetje of magnetron en voeg samen met de melk toe aan het meel
- Meng alles tot een zacht en soepel deeg en kneed minstens 10 minuten door met de hand of doe het met een keukenmachine tot het deeg soepel is en niet meer aan de handen kleegt
- Leg een schone theedoek over de kom en laat op kamertemperatuur minstens 30 minuten rijzen
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius
- Neem het gerezen deeg, weeg het en verdeel in 30 gelijke porties van circa 30 gram
- Vorm de porties tot balletjes deeg
- Verdeel de zonnebloempitten, zonnebloempitten, sesamzaadjes en (gebroken) lijnzaad over vier bakjes
- Neem een bolletje deeg, dip het in een van de vier bakjes met pitten en zaden en leg in een ovenschaal
- Dip alle balletjes deeg in de zaden en pitten en randschik in de ovenschaal
- Bak de broodjes in 15-20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn
- Laat op een rooster afkoelen voor het serveren
Heerlijke vegan deelbroodjes
Deze deelbroodjes zijn niet ingewikkeld om te maken en smaken heerlijk bij je borrel, feestje of barbecue. Heb jij deze lekkere plantaardige deelbroodjes gemaakt? Ik hoor graag wat je ervan vond. Laat je het weten? Stuur me een reactie hieronder of tag @duurzamekeuzes op Instagram en deel je bonenschotel met de rest van de wereld.
Meer bakken?
- Stoofperen in croissantdeeg
- Zelfgemaakte pangrattato van oud brood
- Plantaardige frikandellentaart
- Gevulde champignons met broodkruim
- Plantaardig gehaktbrood in bladerdeeg
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet, ontvangt Duurzamekeuzes een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Maar denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!