Tips voor het maken van een weekmenu
Mascha Bongenaar
12 maart 2020
Een weekmenu bespaart met tijd, geld en voorkomt voedselverspilling. Het bespaart me de moeite van elke dag weer moeten bedenken wat ik nu weer moet koken. Zeker met een gezin en een baan vind ik het super handig om vooraf mijn maaltijden te plannen in een weekmenu. Ik geef je tips voor het maken van een weekmenu.
Voordelen van een weekmenu
Door een weekmenu koop ik alleen wat we nodig hebben. Niet alleen bespaar ik daarmee geld; ik gooi minder snel eten weg. Voedselverspilling is zo’n zonde van energie, water, transport en je zuur verdiende geld! We verspillen per jaar zo’n 9% van ons gekochte voedsel, en gooien 34 kg voedsel per Nederlander per jaar in de kliko. Door te plannen wat we eten met een weekmenu zorg ik ervoor dat ik veel minder eten weggooi. En doordat ik een weekmenu maak, en alle boodschappen ervoor in huis haal, hoef ik niet na mijn werk nog door supermarkt te rennen. Ook weet ik van tevoren wat ik moet gaan koken. Dit scheelt geld, tijd en stress! Als laatste eten we door het plannen van een weekmenu gevarieerder en gezonder. Doordat ik ga zitten voor de planning van het weekmenu eten we bijvoorbeeld niet drie keer per week pasta en zorg ik voor voldoende diversiteit aan groenten op het menu. Dit maakt ons dieet heel divers en gezond!
“Het maken van een weekmenu scheelt me geld, stress en tijd”
Tips voor het maken van een weekmenu
Omdat we een groenteabonnement hebben bij de Twee Linden, hoef ik eigenlijk niet te kiezen wat we gaan eten. Het pakket bevat zeker 6 verschillende groenten, waar we de hele week van eten. Daarnaast hou ik rekening met veel meer dingen, voordat ik een weekmenu maak. Hieronder volgen mijn tips voor het maken van een weekmenu.
Tip 1: Tel dagen
Pak je agenda erbij, en bekijk hoeveel menu’s je nodig hebt voor de week. Ik plan in mijn weekmenu meestal 6 keer zelf een avondmaaltijd koken, en één keer buiten de deur eten. Want we gaan weleens iets afhalen, bij mijn (schoon) ouders eten of uit eten.
Tip 2: Schrijf je weekmenu op
Een weekmenu goed zichtbaar ophangen in je keuken helpt je onthouden wat je gaat koken. In mijn keuken hangt een lijstje met gerechten die ik op het weekmenu heb staan. Het lijstje is een fotolijstje met glas, waarop ik met een whiteboardstift schrijf. Je kunt het natuurlijk ook opschrijven op een krijtbordje of whiteboard of hang het weekmenu met een magneet op je koelkast.
Tip 3: Kook uit je koelkast of diepvries
Voordat ik mijn weekmenu maak, bekijk ik wat er in mijn koelkast en driepvries ligt. Een potje zongedroogde tomaatjes wat al open is, of paar stengels bleekselderij die zijn blijven liggen; ik probeer ze in de gekozen gerecepten te verwerken. In onze voorraadkast liggen standaard droge producten zoals pasta, rijst en peulvruchten. Maar ook blikken tomatenblokjes of kokosmelk. Zo kan ik altijd een maaltijd koken. Voordat ik mijn weekmenu maak, kijk ik in mijn voorraadkast om niks dubbel te koken. En zó laat ik geen producten over de datum gaan. In onze diepvries liggen ook maaltijden, die ik eerder in een grote portie kookte. En er ligt een klein voorraadje vleesvervangers. Ik neem dit mee met het maken van mijn weekmenu. Ook plan ik regelmatig het koken van een grote portie in, zodat de diepvries ook weer gevuld is met een twee of drie maaltijden voor als we drukke weken hebben.
Tip 4: Kies seizoensgroenten
Met ons groenten-abonnement hebben we het altijd verse seizoensgroenten. Ik kies mijn recepten naar aanleiding van de groenten die we in ons pakket hebben. Het kiezen voor seizoensgroenten is een milieuvriendelijke keuze, en het bespaart je geld. Kijk op de groenten- en fruitkalender van Velt welke groenten en fruit een goede keuze zijn.
Tip 5: Bekijk de aanbiedingen
Het weekmenu maken aan de hand van supermarkt-aanbiedingen scheelt veel geld. Ik krijg geen folders meer in de brievenbus door een NEE NEE stickers. Maar ik bekijk de folders online voor de supermarkten op fietsafstand. Vaak zijn de aanbiedingen voor groenten dat precies producten uit het seizoen. Zo kook je goedkoper en duurzamer!
Tip 6: Bewaar recepten
De recepten die ik regelmatig maak, schrijf ik op in een kookschriftje. Als ik geen inspiratie heb, kan ik het schriftje even doorbladeren. Ik gebruik mijn eigen kookboeken, en leen ook regelmatig kookboeken in de bieb voor inspiratie. Verder ben ik groot fan van Pinterest voor het bijhouden van een lijst met recepten. Ik bewaar hier de recepten die ik online vind en die ik wil uitproberen, of die ik al vaker met succes heb gemaakt. Het bewaren van recepten zorgt ervoor dat je altijd inspiratie achter de hand hebt.
Tip 7: Plan vaste dagen
Op ons weekmenu schrijf ik niet op welke dag we wat eten. Maar voor meer structuur, en om je er beter aan te houden kan dit wel fijn zijn. Een weekmenu kan ook helpen om regelmatiger vaste gerechten in te voeren. Plan bijvoorbeeld elke maandag een vega(n) dag, of elke donderdag een soep op het menu. Zo bespaar je gemakkelijk tijd!
Tips voor het maken van een weekmenu
Met deze tips wordt een duurzaam weekmenu plannen een makkie. En je zult zien, hoe vaker je het doet, hoe makkelijker het wordt. Kook jij al met een weekmenu? Wat helpt jou om een weekmenu te maken? En welke recepten zijn in jouw weekmenu een recept? Ik hoor het graag. Laat een reactie achter onder deze blog.
Lees ook:
- Top 5 weggegooid eten en gemakkelijke recepten tegen voedselverspilling
- Tips tegen voedselverspilling
- Mijn favoriete duurzame keukengadgets
In dit artikel staan affiliate links. Wanneer je via één van deze links een aankoop doet, ontvang ik een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Denk aan het milieu en je portemonee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!