Recepten

Hier vind je alle recepten van DuurzameKeuzes. Wij delen graag onze uitgeteste, lekkerste vega(n) recepten met je. Ben je op zoek naar een specifieke categorie, kijk in het menu voor een dessert, hoofdgerecht of bijgerecht.

bananen pannenkoekjes gezond vegan ontbijt
,

10 gezonde vegan ontbijt recepten voor een energieke start

Ontdek 10 heerlijke recepten voor een gezond vegan ontbijt: van overnight oats tot muffins, snel, voedzaam en plantaardig.
pittige groene tomaten chutney recept
,

Recept: Pittige groene tomaten chutney

Maak van onrijpe tomaten een heerlijke, zelfgemaakte chutney met pit. Dit recept combineert groene tomaten, appel, rode ui, knoflook, gember en Spaanse peper tot een smaakvolle, stroperige saus. Perfect bij kaas, gegrilde groenten of sandwiches. Door restjes groenten en fruit te gebruiken, voorkom je voedselverspilling en maak je een duurzame toevoeging aan je maaltijden. Veilig te eten in kleine hoeveelheden, zelfs met onrijpe tomaten.
vegetarische pompoenstoof met linzen en paprika
,

Recept: Vegetarische pompoenstoof met linzen en pastinaakpuree

Heerlijke vegetarische pompoenstoof met linzen, paprika en romige pastinaakpuree, snel en volledig plantaardig.
Vegetarische balletjes in ketjapsaus
,

Recept: Vegetarische balletjes in ketjapsaus

Deze vegetarische balletjes in ketjapsaus zijn een simpel en smaakvol plantaardig bijgerecht. In 30 minuten klaar en ideaal bij een rijsttafel of stamppot. Dankzij tofu als eiwitbron en de zoete, pittige saus maak je van elke maaltijd een feestje.
rijstschotel mujadara met geroosterde bloemkool
,

Recept: Mujadara met geroosterde bloemkool

Proef de Midden-Oosterse mujadara met geroosterde bloemkool: een voedzaam, volledig plantaardig hoofdgerecht boordevol smaak en krokante uien, ideaal voor doordeweeks en kidsproof.
eenvoudige vegetarische ratatouille recept
,

Recept: Eenvoudige ratatouille

Deze eenvoudige ratatouille is een kleurrijk Frans groentegerecht vol courgette, paprika en aubergine. Met een snuf Provençaalse kruiden zet je in een uur een voedzaam, plantaardig hoofdgerecht op tafel. Serveer met couscous, brood of puree, of voeg linzen toe voor extra vulling. Snel, gezond en 100% kidsproof!
Bulgur met geroosterde venkel en wortel
,

Recept: Bulgur met geroosterde venkel en wortel

Deze bulgur salade is een kleurrijk feestje. Door seizoensgroenten van einde zomer of begin van de herfst te gebruiken, heb je een vrolijke en gezonde salade. Deze bulgur met geroosterde venkel en wortel is een heerlijk plantaardig hoofdgerecht, maar doet het ook goed op een buffet of als bijgerecht.
recept gezonde vegetarische pastasalade
,

Recept: Gezonde vegetarische pastasalade

Frisse vegetarische pastasalade met volkoren pasta en groenten. Snel, voedzaam en ideaal als lunch, diner of bijgerecht.
vegetarische redang van seitan recept
,

Recept: vegetarische rendang van seitan

Deze vegetarische rendang van seitan is een rijk gekruid en romig stoofgerecht uit de Indonesische keuken. Door seitan te gebruiken in plaats van vlees blijft de textuur stevig en vol van eiwitten. De kokosmelk, specerijen en frisse limoensap zorgen voor een volle, diepe smaak. Perfect voor bij rijst en groenten en volledig plantaardig.
recept volkoren pitabroodjes
,

Recept: volkoren pitabroodjes

Zelf volkoren pitabroodjes maken is makkelijk, gezond en verrassend lekker. In dit artikel lees je waarom zelf bakken de moeite waard is, hoe je de broodjes kunt gebruiken en krijg je handige tips voor een perfect resultaat. Inclusief een link naar het recept en inspiratie voor vullingen.