Recept: zoetzure watermeloenschil – en waarom je je watermeloen voortaan helemaal op eet
Wij zijn dol op watermeloen. Deze zoete zomerse snack is heel gezond. Wist jij dat je de schil helemaal niet weg hoeft te gooien? Voortaan eet jij je watermeloen helemaal op, want deze zoetzure watermeloenschil is een smaakvol en duurzaam recept.
Watermeloen
Zoetzure watermeloenschil
Watermeloenschil inmaken is super eenvoudig. Door het kleine aantal ingredienten maak je het in een handomdraai. Bovendien zijn zoetzure watermeloenschillen een veelzijdig bijgerecht. Ze passen goed bij gegrilde vegaburgers, sandwiches, salades of als een knapperige snack op zichzelf. De combinatie van zoet, zuur en kruidig maakt het een heerlijke toevoeging aan veel gerechten.
Deze zoetzure watermeloenschillen zijn
- een heerlijk bijgerecht bij een broodje pulled jackfruit, nasi goreng, falafel, of barbecue
- heel snel te maken
- ideaal tegen voedselverspilling
- lactose- en koemelkvrij
- volledig plantaardig
Zoetzure watermeloenschil
Equipment
- 1 glazen pot
- 1 kookpan
Ingrediënten
- 250 gram watermeloenschil (zonder groene buitenschil)
- 100 ml (appel)azijn
- 100 ml kraanwater
- 1/2 theelepel zout
- 50 gram suiker
- 1 theelepel peperkorrels
- 1 theelepel dille (gedroogd)
- 1 theelepel mosterdzaadjes
Instructies
- Meng in een pannetje azijn, water, zout en suiker en breng aan de kook
- Snijd intussen de witte watermeloenschil in dunne reepjes
- Voeg de peper, dille, mosterdzaad en reepjes watermeloenschil toe aan het azijnmengsel en breng opnieuw aan de kook
- Maak je glazen pot goed schoon met soda en heet water
- Doe de hete watermeloenschil met het azijnmengsel in de pot en laat afkoelen
- Laat de watermeloenschil minimaal 4 uur afkoelen en de smaken met elkaar mengen
Zoetzuur van watermeloenschil
Deze zoetzure watermeloenschil zorgt ervoor dat je nooit meer je schil weggooit. Heb jij deze ingemaakte watermeloenschil gemaakt? Ik hoor graag wat je ervan vond. Laat je het weten? Stuur me een reactie hieronder of tag @duurzamekeuzes op Instagram en deel je zoetzuur met de rest van de wereld.
Meer recepten proberen?
- Zelfgemaakte pangrattato van oud brood
- Rode kool pickles (zoetzuur)
- Mosterdsoep met bloemkool en witte bonen
- Vegetarisch stoofvlees van jackfruit
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet, ontvang ik een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Maar denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Header foto watermeloen door Cody Chan via Unsplash
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!