Chinese tomatensoep is echt een favoriet uit mijn jeugd. In het dorp had je nog geen uitgebreide keuze aan buitenlandse restaurants, dus er kwam hooguit af en toe Chinese afhaal op tafel. En die soep, die moest altijd mee! Zelf plantaardige Chinese tomatensoep maken is gelukkig heel makkelijk te doen. En je vult de soep gerust aan met de restjes groenten, die in je groentelade liggen, zodat het ook een heerlijk verspillingsvrij soepje is.

Deze vegetarische harira maaltijdsoep is heerlijk comfort food! De kruidige smaken van specerijen zijn heerlijk met tomaten en peulvruchten.

Een kom hete uiensoep met een heerlijk stokbroodje plantaardige kaas is echt comfort food. Met een minimum aan ingrediënten zet je deze vegan franse uiensoep in een uurtje op tafel. Hoog tijd om zelf thuis deze Frans delicatesse te maken.