Recept: Romig bananenijs nicecream
Zomer is tijd voor ijs en wij zijn hier thuis allemaal dol op ijs. Wie niet?! Helaas is ijs niet het meest gezonde wat je kunt eten. Maar dat geldt niet voor dit recept; nicecream is ijs met gezonde ingrediënten. Dus dit romig bananenijs nicecream kun je elke dag wel eten deze zomer!
IJs maken zonder ijsmachine
Vorig jaar vond ik op Marktplaats een ijsbereider die past op mijn keukenmachine. Wat een vondst! Sindsdien maken we regelmatig nicecream. En dat is zo heerlijk! Want je kunt zoveel verschillende vruchten gebruiken om het heerlijkste sorbetijs of nicecream te maken. Maar ook als je geen ijsmachine hebt, is dit gezond bananenijs maken heel gemakkelijk. Dan gebruik je namelijk bevroren bananen! Deze bananen doe je in je keukenmachine samen met de kokosmelk. Daarmee maak je in handomdraai heerlijk en gezond ijs.
Met twee ingrediënten maak je heerlijk romige bananenijs nicecream
Romig bananenijs nicecream
Bananenijs wordt gemaakt van banaan en kokosmelk. Als ik overrijpe bananen heb snijd ik ze in plakjes en vries de plakjes in een schaal in de vriezer in. Tussen de plakjes leg ik velletjes (recyclebaar) bakpapier, zodat de plakjes banaan niet aan elkaar vriezen. Als ik ijs ga maken doe ik het in de keukenmachine, en zo heb ik vlot een bak heerlijk en gezond nicecream.
Dit recept voor bananenijs nicecream is lekker romig, en perfect als toetje, als traktatie op een warme dag of als heerlijk tussendoortje. Het is;
– een gezond alternatief voor ijs
– heel makkelijk te maken
– glutenvrij
– lactose- en koemelkvrij
– zonder toegevoegde suikers
– volledig plantaardig
Maak ook eens: vegan clafoutis met pruimen of mini limoen kwarktaartjes.
Romig bananenijs nicecream
Equipment
- keukenmachine
Ingrediënten
- 4 (over)rijpe bananen
- 200 ml volle kokosmelk
- 1 theel vanille extract optioneel
Instructies
- Snijd de bananen in plakjes en leg ze op een bakplaats, bord of platte schaal
- Zet de banaan minstens 2 uur in de vriezer
- Doe de bevroren bananenplakjes, kokosmelk en eventueel het vanille extract in een krachtige blender of keukenmachine
- Maal tot een romig bananenijs
- Zet het ijs nog 1 tot 2 uur in een bak in de vriezer om het wat harder te laten worden
- Serveer met je favoriete toppings, zoals pecannoten en gemalen kokos
Notities
Bananenijs nicecream
Met dit bananenijs kun je elke dag wel ijs eten! Het is heerlijk en lekker gezond. Onze jongens zijn er dol op. Wat is jouw favoriete ijssmaak?
Wil je geen duurzame hack of recept meer missen? Meld je aan voor de nieuwsbrief!
En volg me ook op Instagram voor dagelijkse duurzame tips: @duurzamekeuzes
In dit artikel staan affiliate links. Wanneer je via één van deze links een aankoop doet, ontvang ik een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Denk aan het milieu en je portemonee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
