3 heerlijke overnight oats voor de lente

3 heerlijke overnight oats voor de lente
Overnight oats recepten voor de lente

Ochtenden op werk- en schooldagen met 3 kinderen zijn altijd druk. Daarom hou ik van snelle ontbijtjes. Overnight oats is een van mijn favorieten. Ik geef je 3 heerlijke overnight oats recepten voor de lente.

Havermout ontbijtjes

Ik ben dol op havermout. Dus ik eet het vaak. En ik maak er ontbijtmuffins van met appel of banaan. Of ik bak reepjes of koek en veel meer. Verder eet ik havermout graag als havermoutpap. In de lente en zomer hou ik meer van koude ontbijtjes. Z’on portie overnight oats uit de koelkast is dan super snel. Zowel de jongens als ik vinden het heerlijk.

Volop variatie

Met overnight oats kun je alle kanten op. Je kiest je favoriete fruit, granola, noten of zaden als topping. Zo kun je elke dag variëren met een andere versie van dit heerlijke gezonde ontbijt. Omdat ik kies voor een plantaardige yoghurt en melk als basis is het een duurzaam begin van de dag.

Lees ook: Zo doe je duurzaam boodschappen

Mijn recept voor overnight oats is:
– lekker fris en romig door de plantaardige yoghurt en havermelk
– ook zit het vol met vezels en eiwitten
– lactose- en koemelkvrij.
– en volledig plantaardig.
– eenvoudig glutenvrij te bereiden met glutenvrije havervlokken.

Hoe maak je overnight oats?

Basisrecept overnight oats:

100 gram plantaardige yoghurt (ik gebruik soya)
50 gram (biologische) havervlokken
100 ml havermelk (of andere plantaardige drink)

Werkwijze:

Doe de havervlokken, plantaardige yoghurt en havermelk samen in een schaaltje met deksel. Daarvoor gebruik ik graag een gerecycled glazen potje van bijvoorbeeld jam.
Zet het havervlok-mengsel minimaal 4 uur in de koelkast.
Deze overnight oats maak ik, zoals de naam al doet vermoeden, altijd de avond van tevoren en laat het een hele nacht in de koelkast staan.
Als ik de volgende ochtend de oats serveer, kies ik mijn favoriete toppings erbij.

3 x heerlijke overnight oats voor de lente

Recept: Overnight oats met aardbeien

Ingrediënten: voor 1 persoon

100 gram plantaardige yoghurt (ik gebruik soya)
50 gram (biologische) havervlokken
100 ml havermelk (of andere plantaardige drink)
1 theel vanille essence
100 gram aardbeien
optie: agavesiroop

Werkwijze:

Maak de overnight oats volgens het basisrecept. Daarna roer je de vanille essence door de overnight oats.
In de ochtend doe je de overnight oats in een schaaltje.
Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd in stukjes.
Deze overnight oats serveer je met de aardbeien en eventueel een klein scheutje agavesiroop.

Overnight oats voor de lente met aardbeien
Overnight oats met aardbeien

Recept: Overnight oats met rabarber en amandelen

Ingrediënten: voor 1 persoon

100 gram plantaardige yoghurt (ik gebruik soya)
50 gram (biologische) havervlokken
100 ml havermelk (of andere plantaardige drink)
1 stengel rabarber (100 gram)
2 eetl water
1 theel agavesiroop
1 eetl (geroosterd) amandelschaafsel

Werkwijze:

Maak de overnight oats volgens het basisrecept.
Dan snijd je de rabarber in stukjes en doe met het water en agavesiroop in een pannetje.
Breng de rabarber aan de kook en laat op laag vuur pruttelen tot de rabarber uit elkaar valt.
Zowel de rabarber als de overnight oats gaan in de koelkast
De volgende dag doe je de overnight oats in een schaaltje en serveer met de rabarber en amandelschaafsel.

Overnight oats voor de lente met rabarber
Overnight oats met rabarber

Recept: Overnight oats met banaan en walnoten

Ingrediënten: voor 1 persoon

100 gram plantaardige yoghurt (ik gebruik soya)
50 gram (biologische) havervlokken
100 ml havermelk (of andere plantaardige drink)
1/2 banaan
handjevol walnoten
1 theel ahornsiroop

Werkwijze:

Maak de overnight oats volgens het basisrecept.
Dan doe je in de ochtend de overnight oats in een schaaltje
Snijd de banaan in schijfjes. En serveer de overnight oats met de stukje banaan, walnoten en ahornsiroop.

Overnight oats voor de lente: met banaan
Overnight oats met banaan en walnoten

3 x heerlijke overnight oats voor de lente

Wat vind jij van deze lekkere overnight oats recepten voor de lente? En wat eet jij het liefst bij je havermout? Ik hoor het graag. Hieronder kun je  een reactie achterlaten, of reageer op Instagram @duurzamekeuzes.

Geef een reactie