Een kom hete uiensoep met een heerlijk stokbroodje plantaardige kaas is echt comfort food. Met een minimum aan ingrediënten zet je deze vegan franse uiensoep in een uurtje op tafel. Hoog tijd om zelf thuis deze Frans delicatesse te maken.
Als we asperges hebben gegeten, zijn er altijd nog schillen en uiteinden over. Daarvan maak ik in een handomdraai de heerlijkste aspergesoep. Deze aspergesoep van aspergeschillen laat ons dubbel genieten van het witte goud!
Soep is lekker vullend en super gezond door de enorme hoeveelheid groenten die je erin kunt doen. En deze romige bloemkool-prei soep is ook nog eens verspillingsvrij! Niet alleen gebruikte ik de hele prei, ook gebruikte ik alles van de bloemkool.
Als de dagen kouder wordt, begint mijn maag te snakken naar een bord erwtensoep, vegetarische erwtensoep dat wel. Mijn recept voor vegetarische erwtensoep zit boordevol heerlijke seizoensgroenten.
Pompoen is een heerlijk veelzijdige groente. En ik ben er dol op. Als soep, in salade, in hoofdgerechten en in mijn ontbijt. Ik vind het altijd lekker! Ik deel mijn recepten voor 6 x vegan koken met pompoen.
