Recept: Snelle tagliatelle met paddenstoelen
Deze plantaardige snelle tagliatelle met paddenstoelen staat in een kwartiertje op tafel en is absoluut om je vingers bij af te likken. Met een minimum aan ingrediënten heb je toch een maximale smaakbeleving. Scroll snel door naar het recept.
Heerlijke pasta met paddenstoelen
Deze pasta met paddenstoelen is heel simpel om te maken. En er komt zelfs amper snijwerk aan te pas. Ik laat graag een van de kinderen graag helpen met het scheuren van de paddenstoelen. Dan duurt het misschien wel wat langer, maar het is wel gezelliger in de keuken. Voor een volledige maaltijd serveer ik deze pasta graag met een salade of rauwkost.
Deze snelle tagliatelle met paddenstoelen is:
- een heerlijk hoofdgerecht
- vullend door de volkoren pasta
- volledig plantaardig
- kidproof
- lactose- en koemelkvrij
- glutenvrij*
*als je glutenvrije tagliatelle gebruikt
Snelle tagliatelle met paddenstoelen
Equipment
- 1 koekenpan
- 1 ruime kookpan
Ingrediënten
- 400 gram volkoren tagliatelle
- olijfolie
- 400 gram gemengde paddenstoelen
- 1 teen knoflook
- 1 kleine ui
- 200 ml sojaroom of andere plantaardige roomvariant
- 10 gram verse peterselie
Instructies
- Breng een pan ruim water aan de kook
- Snipper de ui en knoflook en scheur de paddenstoelen
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen aan
- Voeg de knoflook en ui toe en en snufje zout
- Kook intussen de pasta al dente
- Schenk de helft van de sojaroom bij de paddenstoelen en laat een beetje inkoken
- Giet je pasta af, maar bewaar het pastawater!
- Schep de pasta door de paddenstoelensaus en voeg de rest van de room toe en eventueel van pastawater
- Breng op smaak met zout en peper
- Snijd de peterselie fijn
- Serveer de tagliatelle met paddenstoelen op borden en garneer met de gesneden peterselie
Snelle tagliatelle met paddenstoelen
Deze tagliatelle met paddenstoelen maak je met een minimaal aantal ingrediënten. Puur, smaakvol en gezond! Heb jij deze pasta gemaakt gemaakt? Ik hoor graag wat je ervan vond. Laat je het weten? Stuur me een reactie hieronder of tag @duurzamekeuzes op Instagram en deel je tagliatelle met de rest van de wereld.
Meer pasta recepten proberen?
- Pasta met tempeh Bolognese
- Champignon Stroganoff met spinazie
- Vegetarische Mediterrane pastasalade
- Romige pasta met knolselderij en gegrilde paprika
- Ovenpasta met broccoli en prei
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet, ontvang ik een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Maar denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!