100% plantaardige carrotcake

Carrotcake, of worteltjestaart, is één van mijn favoriete taarten. Een lekker smeuige taart, met de crunch van noten. En een heerlijke laag crème van roomkaas erboven op. Maar dan het liefst zonder dierlijke ingrediënten natuurlijk, als duurzame keuze. Dit is mijn recept voor 100% plantaardige carrotcake.

Nu ik aan het eind van dit jaar terugkijk op hoeveel mensen mijn berichten lezen, ben ik zo dankbaar dat ik mijn duurzame keuzes mag delen en jullie kan inspireren om ook stapjes te zetten naar een duurzamer leven. Dit zijn mijn best gelezen berichten van 2020.

Overnight chiapudding met veenbessensaus

Chiapudding is een van mijn favoriete ontbijtjes. Een gezond, luchtig ontbijt om de dag goed mee te beginnen. Deze overnight chiapudding met veenbessensaus is een heerlijk feestelijk en gezond begin van de dag.

Sinaasappel granola met chocolade

Bij het idee van een heerlijk geurige granola met sinaasappelschil en chocolade liep het water me al in de mond. Ik eet sinaasappel granola met chocolade graag als feestelijk ontbijt, of over plantaardige yoghurt of kwark als dessert.